【ショッピング　ドン・ペリニヨン】比較サイト

ドン　ペリニヨン　 [1998] ＜白＞
価格：11900円
ブドウ畑の選別から、ワイン造り、カーヴにおける熟成まで、ドン・ペリニヨンを造り出す全ての段階は「完璧さ」への探求です。シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）リシャール・ジェフロワの指導のもと、ドン　ペリニヨンは作柄の特にすばらしい収穫年のみ、シャンパーニュ地方の厳選された2種類のブドウ、シャルドネとピノ・ノワールから造られます。96年は気候の変化の激しい年でしたが過去に例の無いほど力強さと酸味のバランスがとれた、まれに見る成熟度の高いヴィンテージとなりました。「ドンペリ」の通称で有名。

ドンペリニヨン ○ 1999年カートン無し
価格：13440円
正規 / スパークリングワイン / フランス / シャンパーニュ / ■ドンペリニヨンは特製ボトルで販売された最高級の高級酒です。その類まれなる品質と味わいから瞬く間に世界中の国家首脳、皇室、王室、そして著名人に愛され、まさに究極のシャンパンとなりました。第二次世界大戦後、一部の国際的エリートや国家首脳の間での需要がきわめて高く、モエ・エ・シャンドン社はこの希少ブランドの供給を、フランスと欧州の特定著名人に限定せざるを得ませんでした。最高のひとときを最高のシャンパンでお楽しみ下さい。

【送料無料】[1978] モエ・エ・シャンドン・ドン・ペリニヨン・ロゼ
価格：102900円
ドン・ペリニヨン　?? ??　17世紀、シャンパーニュ地方のオーヴィレール修道院で出納係を務めていたピエール・ペリニヨン修道士を、ひとは敬意を込めてそう、呼びました。その頃、シャンパーニュ地方のワインは「悪魔の酒」という不名誉な仇名で呼ばれていました。冬の訪れが早いシャンパーニュでは、仕込んだワインの発酵が中途で止まってしまいます。こうした未発酵ワインは、瓶詰め後に気温が上がると再度発酵をはじめることがあり、その時に発生する二酸化炭素によって、栓が飛んだり、瓶が破裂することが多々あったのです。当時のひとびとは、これを悪魔の仕業として忌み嫌いました。 ● ピエール・ペリニヨン修道士は、その再発酵時の二酸化炭素を逆手にとって、後にシャンパーニュと呼ばれるスパークリングワインのスタイルを確立したという伝説的人物です。曰く、 ⇒「シャンパーニュスタイルに辿り着いた時、『星を飲んでいるようだ』という名言を遺した」 ⇒「盲目であったため味覚、嗅覚に優れていた」など、さまざまな逸話を持つ彼ですが、多くは後世に作られたフィクションといわれています。しかし、 ⇒「黒葡萄をメインとする醸造方式を確立したこと」 ⇒「シャンパーニュというスタイルをブランドとして確立したこと」は彼の不動の功績といえるでしょう。 ● 現在シャンパーニュの最大手のひとつであるモエ・エ・シャンドン社が、「ドン・ペリニヨン」というプレミアムラインをつくりだしたのは、1936年のこと。そもそも同社は、1823年よりペリニヨン修道士との関わり深いオーヴィレール修道院および、その周辺の葡萄畑を所有していました。 1920年代後半に世界恐慌が起ると、当時代表を務めていたロベール・ジャン・ド・ヴォギュエは、状況打開のために海外市場向けプレステージ・シャンパーニュをつくることを思い立ちます。ドン・ペリニヨンなる伝説の修道士がオーヴィレール修道院にいたこと、オーヴィレール修道院とそのブドウ畑がモエ・エ・シャンドン社の所有になっていることなどの関連を活かし、休眠状態にあった「ドン・ペリニヨン」というブランドの名義を買い取り、ついに1936年、モエ・エ・シャンドンの〈ドン・ペリニヨン〉が誕生したのです。 ● このプレステージシャンパーニュは、不況時代にも関わらず大変好評を博し、現在に至っています。「ドン・ペリニヨン」には、ヴィンテージシャンパーニュならではの楽しみ方があります。酸味、旨味ともにクオリティが高いこのシャンパーニュに最後の「仕上げ」をするのは、熟成に他なりません。もちろん、全てのシャンパーニュは地下セラーにおいて充分な熟成期間を経て市場に出されますが、ユーザーが個人のセラーで寝かせても、確実に熟成感は高まります。酸はさらにまろやかに、旨味はさらにとろけるように　?? ??　時間という手塩にかけ、最高のシャンパーニュと人生を歩む… これにまさる贅沢は、ちょっとありません。 up10000

ドン　ペリニヨン（ドンペリ）　[1978] <白>
価格：52800円
大変希少な、ドンペリのオールドヴィンテージ品。

【箱なし・特売】ドン　ペリニヨン　ヴィンテージ　白　[1999]　750ml　正規代理店輸入品
価格：11500円
河内屋・TOPページドンペリ・各種ドン・ペリニヨン　白　1999　750ml　正規代理店輸入品[ドン　ペリニョン　1999　正規品]ドン　ペリニヨンを味わうということ、それは最良のシャンパンーニュを楽しむまたとない経験です。ドン　ペリニヨンは、作柄の特にすばらしい最良の収穫年にのみ、シャンパーニュ地方の中でも最古にして裁量のクリュ（葡萄畑）で収穫された葡萄から作られます。シュイィのモンタギュやクラマンのビュイッソンのシャルドネが洗練と気品をもたらす、アイのグラン・クリュやオーヴィレール大修道院に隣接した古い葡萄畑のピノ・ノワールがワインに力強さと持続性を与えます。その豊かな味わいと独特のスタイルに到達するために、ドン　ペリニヨンはセラーで7～8年、熟成の時を過ごします。■8月の猛暑とそれに続く多雨。1998年は対照的な気候の年でした。そのため収穫を待たなければならず、その間に奇跡的な好天に恵まれました。ドン　ペリニヨン　ヴィンテージ　1998の香りは、まずフレッシュ　アーモンンドとグレープフルーツの兆しで始まり、カシューナッツ、スパイス、軽くトーストしたブリオッシュの香りへと続きます。■その味わいは、まるで並みのように、なめらかさが口中に広がり、包み込み、優しく触れます。そして束の間の無重力のような感触の後、口にまろやかに溶けます。フィニッシュは揺らめきがあり、抑制の効いた力強さが味覚を呼び覚まします。ほんのかすかな苦味によって引き立てられる、長い余韻がみごとです。ドンペリニヨンはシャンパンの真髄です。あらゆる成分がお互いに補足し合い、補強し合って、完全なバランスが生まれ、全体として部分の総和以上のものが作り出される融合という意味で、「アサンブラージュ（集合芸術）」という概念にぴったり当てはまる存在です。一つ一つのエレメントが、容赦のない選別のふるいにかけられます。シャンパーニュ地方の最高の葡萄とワインだけを使用するのです。それが比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現したワインを生み出します。これらのワインは様々に融け合った精妙なつくりの－絹のように滑らかな霞のようで、えも言われぬ感覚を持っています。ドンペリニヨンのスタイルは製造過程における複数の選別と必要条件によって作り上げられます。生産プロセスのあらゆる段階での、厳密な選別ドンペリニヨンの成分を選別する際には、いかなる妥協も許されません。そしてドンペリニヨンの特性達成に必要な基準を満たす為、それは生産プロセスのあらゆる段階でも行われています。A）ヴィンテージの選別ドンペリニヨンは、天候条件から正しい品質の葡萄の収穫が可能となる、最もすぐれた葡萄収穫年度（ヴィンテージ）のワインのみを原料として作り出されます。B）葡萄の栽培地の選別葡萄は主としてグラン・クリュの中から、しかもモエ・エ・シャンドン社の所有するグラン・クリュの畑から選ばれます。そしてさらにその中でも、最も樹令の古い区画（すなわち、最も豊かな葡萄を産するが、収穫量は最も少ない）、そして、最も日当たりの良い区画（斜面の中ほど）が選ばれます。C）キュヴェ（原料ワイン）の選別収穫中に選ばれた栽培地と区画で収穫された葡萄から造られたすべてのワインは、葡萄酒醸造学専門のチームにより、テイスティングが行われます。ドンペリニヨンの必要基準に満たないワインは、この段階ですべて退けられます。「アサンブラージュ」ドンペリニヨンの調和のとれた骨組みは最高品質のシャルドネとピノ・ノワールの「アサンブラージュ」から得られます。これはピノ・ノワールの量と力強さ、そしてシャルドネの繊細さと優雅を組み合わせる過程です。各品種の割合は各ヴィンテージごとに異なりますが、いずれのケースにおいても一方が他方を圧倒するようなことはなく、ほぼ同じ割合となります。ヴィニフィケイション（醸造）ワインの醸造はモエ・エ・シャンドン社の基本的方針に従って行われます。その基本方針とは、葡萄の天然の性質を最大限保持するということです。4地下室での熟成。地下での熟成期間は6～8年です。こうした長く、ゆっくりした熟成期間がワインのブーケを満開にし、極小気泡の発生を可能にします。【PEOPLE】ドンペリニヨンは、オーヴィレール修道院の会計係兼セラー・マスターとして名高い、ドン・ピエール・ペリニヨン自身の精神を引き継いで名付けられました。ドン・ピエール・ペリニヨンは厳格さと直観力、観察力と理解力とを組み合わせ、シャンパンの完成を目指して、たゆまぬ努力を続けた人物です。この完璧を目指すたゆまぬ努力こそが、ドンペリニヨンの創造と生産の支えとなる基本的な精神である点は現在も変わっていません。ドンペリニヨンはモエ・エ・シャンドンとは別個の独立したブランドです。モエ・エ・シャンドンのスタイルとは異なる、独自のアイデンティティーとスタイルを持ちます。ドン・ペリニヨン（1639～1715）はオーヴィレール修道院の修道士として暮らし、その76年の生涯を発泡性ワイン、シャンパンの完成に捧げました。現在はこの飽くなき探求家の生涯と研究を記念する博物館が建てられています。同修道院では現在、ドンペリニヨンの貯蔵所も兼ねています。丹精込めて貯蔵された古いヴィンテージを、修道院の回廊で味わうことができます。ドンペリニヨンは特製ボトルで販売された最高級の高級酒です。その類まれなる品質と味わいから瞬く間に世界中の国家首脳、皇室、王室、そして著名人に愛される、まさに究極のシャンパンとなりました。第二次世界大戦後、一部の国際的エリートや国家首脳の間での需要がきわめて高く、モエ・エ・シャンドン社はこの希少ブランドの供給を、フランスと欧州の特定著名人に限定せざるを得ませんでした。世界各地への販売を徐々に拡大させてはおりますが、総量が限定されるため、常に量を慎重に管理しながら行われました。ドンペリニヨンロゼが発売されたのは、その後かなりの年月を経てからでした。これは1959年物ヴィンテージで、数百本が生産されました。最初に登場したのは、ペルシア帝国2500年を記念してペルセポリスで開催された式典です。1971年10月15日に執り行われた壮麗な式典には多くの国々の首脳が参列し、ドンペリニヨンロゼは熱狂的に歓迎されました。モエ・エ・シャンドン社はその後、すばらしいヴィンテージの年であっても、ドンペリニヨンロゼの生産量を厳格に制限してきました。ドンペリニヨンの名声の高まりは、止まるところを知りません。しかしその成功はしっかりした基盤の上に成り立っています。それはスタイル、希少性、卓越したワイン製造法の隅々にまで至る厳密さ、職人たちの優れた技術と、落ち着いた、優雅な外観の上に築き上げられてきたものです。シャンパン産業の神話となったドン　ペリニヨンの成功物語。それは見果てぬ夢の実現、優雅さと洗練さ、まれにみる質と悦楽を体現するものといえましょう。当然のことながら、ドンペリニヨンはスターたちのお気に入りの飲み物であり、大きな国際行事ではなくてはならないものとされます。マリリン・モンローは1953年ヴィンテージを好んで飲みました。1952年のエリザベス英女王即位式、そして1981年のチャールズ英皇太子とダイアナ妃の結婚式でも、ドン　ペリニヨンは公式のシャンパンとされました。1989年のパリサミットのように、フランス大統領がエリゼ宮で主催する公式の晩餐会でも、ドン　ペリニヨンが用いられました。ドン・ピエール・ペリニヨン（1639～75）ドン・ピエール・ペリニヨンは太陽王ルイ14世とちょうど同時代の人物です。彼はエペルネ近郊のオーヴィレールのベネディクト会修道院の出納係り（俗事担当）兼ワイン貯蔵室主任でした。疲れを知らない働き者であり、緻密な観察者でもあったこの人物のおかげで葡萄の栽培、葡萄の配合、圧搾の仕方が進歩しました。彼はまた、シャンパン天然の発泡を抑えることにも成功しました。素晴らしい葡萄でしか素晴らしいワインは造り出せないと確信して、ドン・ペリニヨンはどんな苦労も厭わずに、修道院のぶどう園の拡大と改良に骨折りました。彼は、葡萄の木の選択と栽培、それの手入れの仕方も大いに改良しました。彼はまた、ワインの改良にも尽力しました。その結果、彼は基本的なことを2つ発見しました。 →より複雑なワインを作るため、試飲した後で異なる葡萄園のワインをブレンドする。 →真白いぶどう液を搾り出すため、黒い皮のぶどうを優しく、すばやく搾る。発泡をコントロールするため、彼はさらに別の革新的な手法を導入しまた。→ワインの2度目の発酵のための圧力に耐えられる、厚手の瓶を用いる。 →瓶を完全密閉して、発泡力を維持するため、ひもで固定したコルク栓を使用する（ひもはその後、針金の留め具に取って代わられた）。→白亜をくりぬいた地下のセラーで、気温を一定にしてワインを熟成する。今日では、ブレンドされるのはもは葡萄ではなく、ワインでありますが、それでもモエ・エ・シャンドンのワイン醸造学者はこの方法で試飲を行っています。比類なく調和がとれた複雑なワインを手に入れるための方法として、私たちに「アサンブラージュ」というアイディアを授けてくれたのはドン・ピエール・ペリニヨンです。この「アサンブラージュ」という技術がシャンパン造りの中核なのです。

【ピンクのドンペリ 1996】ドン・ペリニヨン　ロゼ　750ml　正規代理店輸入品　ニューヴィンテージ[1996]
価格：34999円
河内屋・TOPページドンペリ・各種【ピンクのドンペリ 1996】ドン・ペリニヨン　ロゼ　750ml　正規代理店輸入品　ニューヴィンテージ[1996]■シャンパーニュ地方産赤ワインの数年に一度の当たり年に生を受けた記念のシャンパン。■銅の輝きを持つオレンジがかったピンク色。■味わいは初めは軽快、徐々にそれが膨らみ、濃厚で精緻な豊潤さへと変化していく。◇　Dom　Perignon　Rose　VINTAGE　1995年の場合、■葡萄畑の選別から、ワイン造り、かーヴにおける熟成まで、ドン・ペリニヨンを造り出す全ての階段は『完璧さ』への探求です。シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）リシャール・ジェフロワの指導のもと、ドン・ペリニヨンは作柄の特に素晴らしい収穫年のみ、シャンパーニュ地方の厳選された2種類の葡萄、シャルドネとピノ・ノワールから造られます。■この2つの葡萄は、シャンパーニュ地方で最も古く最高といわれる地方の中でも、最良のクリュから収穫されたものです。■大自然の恵みと人間の英知の後に必要なのは時間です。ドン・ペリニヨン　ロゼはカーヴで8年間から10年間熟成されます。■1995年は、例年的な夏として記憶されています。春は到来が遅れた上、曇りがちであったため、開花も遅れましたが、6月の終わりからの猛暑がその遅れを取り戻しました。その後の2か月間、わずかな雨しか降らず、気温は過去30年間の夏の平均温度を上回りました。■最初にドライフラワーと蜂蜜の香りが立ち上がり、すぐに砂糖漬けのフルーツ、レモンやオレンジの皮、アプリコットのアロマへと展開します。そして、スモーキーさのニュアンスとライ麦のタッチにより、完全なものとなります。■口に含むと、ワインの深い味わいが次第に現れます。一番印象深いのは、凝縮され、集中した芳醇さです。■まろやかさが広がった後、芳醇さは柔らかなタッチと空気のニュアンスとなり、ヴァニラの軽やかなスパイスをはっきりと感じだ後、徐々に消えていきます。

【1993年・並行品・ドンペリ　ピンドン】ドン　ペリニヨン　ロゼ　[1993]年　750ml　ギフト箱入　並行品
価格：36999円
河内屋・TOPページドンペリ・各種【1993年・並行品・ドンペリ　ピンドン】ドン　ペリニヨン　ロゼ　[1993]年　750ml　ギフト箱入　並行品↓下記の画像とコメントは1995年ものです。↓◇　Dom　Perignon　Rose　VINTAGE　1995年■葡萄畑の選別から、ワイン造り、かーヴにおける熟成まで、ドン・ペリニヨンを造り出す全ての階段は『完璧さ』への探求です。シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）リシャール・ジェフロワの指導のもと、ドン・ペリニヨンは作柄の特に素晴らしい収穫年のみ、シャンパーニュ地方の厳選された2種類の葡萄、シャルドネとピノ・ノワールから造られます。■この2つの葡萄は、シャンパーニュ地方で最も古く最高といわれる地方の中でも、最良のクリュから収穫されたものです。■大自然の恵みと人間の英知の後に必要なのは時間です。ドン・ペリニヨン　ロゼはカーヴで8年間から10年間熟成されます。■1995年は、例年的な夏として記憶されています。春は到来が遅れた上、曇りがちであったため、開花も遅れましたが、6月の終わりからの猛暑がその遅れを取り戻しました。その後の2か月間、わずかな雨しか降らず、気温は過去30年間の夏の平均温度を上回りました。■最初にドライフラワーと蜂蜜の香りが立ち上がり、すぐに砂糖漬けのフルーツ、レモンやオレンジの皮、アプリコットのアロマへと展開します。そして、スモーキーさのニュアンスとライ麦のタッチにより、完全なものとなります。■口に含むと、ワインの深い味わいが次第に現れます。一番印象深いのは、凝縮され、集中した芳醇さです。■まろやかさが広がった後、芳醇さは柔らかなタッチと空気のニュアンスとなり、ヴァニラの軽やかなスパイスをはっきりと感じだ後、徐々に消えていきます。

ドンペリニョン・レゼルヴ・ド・ラ・ベイ [1988] 750ml （ドンペリ・ゴールド）
価格：156000円
産地タイプ品種シャンパーニュ白/コクのある辛口シャルドネ、ピノノワール※割合はヴィンテージにより異なります。ドン・ピエール・ペリニヨン神父がシャンパンという名のワインを完成に導くために生涯を捧げ、揺るぎない名声を手にした場所がオーヴィレール大修道院。7世紀、フランス初代王家の時代に、創設されました。このオーヴィレール大修道院にちなんで名付けられたのがドン・ペリニオン・レゼルヴ・ドゥ・ラベイ。その名を冠するに値する特別なワインです。今では、"ドンペリゴールド"とも呼ばれています。パーカーポイント：93点

【特売】・ドンペリニョン　エノテーク（ドンペリ　ブラック）　1993年　750ml　正規品　箱なし
価格：24999円
河内屋・TOPページドンペリ・各種【特売】・ドンペリニョン　エノテーク（ドンペリ　ブラック）　1993年　750ml　正規品　箱なし■Champagne　Cuvee　Dom　Perignon　Enotheque　Vintage　1993■オーヴィレール修道院の地価深く抱かれた秘蔵のワイン　ライブラリー『エノテーク』■そこではドンペリヨンの最も貴重なヴィンテージが酵母と共にゆっくりとゅク性を続けています。◆ドンペリニョン■ドン　ペリニヨンを味わうということ、それは最良のシャンパンーニュを楽しむまたとない経験です。ドン　ペリニヨンは、作柄の特にすばらしい最良の収穫年にのみ、シャンパーニュ地方の中でも最古にして裁量のクリュ（葡萄畑）で収穫された葡萄から作られます。■シュイィのモンタギュやクラマンのビュイッソンのシャルドネが洗練と気品をもたらす、アイのグラン・クリュやオーヴィレール大修道院に隣接した古い葡萄畑のピノ・ノワールがワインに力強さと持続性を与えます。その豊かな味わいと独特のスタイルに到達するために、ドン　ペリニヨンはセラーで7～8年、熟成の時を過ごします。ドンペリニヨンはシャンパンの真髄です。あらゆる成分がお互いに補足し合い、補強し合って、完全なバランスが生まれ、全体として部分の総和以上のものが作り出される融合という意味で、「アサンブラージュ（集合芸術）」という概念にぴったり当てはまる存在です。一つ一つのエレメントが、容赦のない選別のふるいにかけられます。シャンパーニュ地方の最高の葡萄とワインだけを使用するのです。それが比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現したワインを生み出します。これらのワインは様々に融け合った精妙なつくりの－絹のように滑らかな霞のようで、えも言われぬ感覚を持っています。ドンペリニヨンのスタイルは製造過程における複数の選別と必要条件によって作り上げられます。生産プロセスのあらゆる段階での、厳密な選別ドンペリニヨンの成分を選別する際には、いかなる妥協も許されません。そしてドンペリニヨンの特性達成に必要な基準を満たす為、それは生産プロセスのあらゆる段階でも行われています。A）ヴィンテージの選別ドンペリニヨンは、天候条件から正しい品質の葡萄の収穫が可能となる、最もすぐれた葡萄収穫年度（ヴィンテージ）のワインのみを原料として作り出されます。B）葡萄の栽培地の選別葡萄は主としてグラン・クリュの中から、しかもモエ・エ・シャンドン社の所有するグラン・クリュの畑から選ばれます。そしてさらにその中でも、最も樹令の古い区画（すなわち、最も豊かな葡萄を産するが、収穫量は最も少ない）、そして、最も日当たりの良い区画（斜面の中ほど）が選ばれます。C）キュヴェ（原料ワイン）の選別収穫中に選ばれた栽培地と区画で収穫された葡萄から造られたすべてのワインは、葡萄酒醸造学専門のチームにより、テイスティングが行われます。ドンペリニヨンの必要基準に満たないワインは、この段階ですべて退けられます。「アサンブラージュ」ドンペリニヨンの調和のとれた骨組みは最高品質のシャルドネとピノ・ノワールの「アサンブラージュ」から得られます。これはピノ・ノワールの量と力強さ、そしてシャルドネの繊細さと優雅を組み合わせる過程です。各品種の割合は各ヴィンテージごとに異なりますが、いずれのケースにおいても一方が他方を圧倒するようなことはなく、ほぼ同じ割合となります。ヴィニフィケイション（醸造）ワインの醸造はモエ・エ・シャンドン社の基本的方針に従って行われます。その基本方針とは、葡萄の天然の性質を最大限保持するということです。4地下室での熟成。地下での熟成期間は6～8年です。こうした長く、ゆっくりした熟成期間がワインのブーケを満開にし、極小気泡の発生を可能にします。【PEOPLE】ドンペリニヨンは、オーヴィレール修道院の会計係兼セラー・マスターとして名高い、ドン・ピエール・ペリニヨン自身の精神を引き継いで名付けられました。ドン・ピエール・ペリニヨンは厳格さと直観力、観察力と理解力とを組み合わせ、シャンパンの完成を目指して、たゆまぬ努力を続けた人物です。この完璧を目指すたゆまぬ努力こそが、ドンペリニヨンの創造と生産の支えとなる基本的な精神である点は現在も変わっていません。ドンペリニヨンはモエ・エ・シャンドンとは別個の独立したブランドです。モエ・エ・シャンドンのスタイルとは異なる、独自のアイデンティティーとスタイルを持ちます。ドン・ペリニヨン（1639～1715）はオーヴィレール修道院の修道士として暮らし、その76年の生涯を発泡性ワイン、シャンパンの完成に捧げました。現在はこの飽くなき探求家の生涯と研究を記念する博物館が建てられています。同修道院では現在、ドンペリニヨンの貯蔵所も兼ねています。丹精込めて貯蔵された古いヴィンテージを、修道院の回廊で味わうことができます。ドンペリニヨンは特製ボトルで販売された最高級の高級酒です。その類まれなる品質と味わいから瞬く間に世界中の国家首脳、皇室、王室、そして著名人に愛される、まさに究極のシャンパンとなりました。第二次世界大戦後、一部の国際的エリートや国家首脳の間での需要がきわめて高く、モエ・エ・シャンドン社はこの希少ブランドの供給を、フランスと欧州の特定著名人に限定せざるを得ませんでした。世界各地への販売を徐々に拡大させてはおりますが、総量が限定されるため、常に量を慎重に管理しながら行われました。ドンペリニヨンロゼが発売されたのは、その後かなりの年月を経てからでした。これは1959年物ヴィンテージで、数百本が生産されました。最初に登場したのは、ペルシア帝国2500年を記念してペルセポリスで開催された式典です。1971年10月15日に執り行われた壮麗な式典には多くの国々の首脳が参列し、ドンペリニヨンロゼは熱狂的に歓迎されました。モエ・エ・シャンドン社はその後、すばらしいヴィンテージの年であっても、ドンペリニヨンロゼの生産量を厳格に制限してきました。ドンペリニヨンの名声の高まりは、止まるところを知りません。しかしその成功はしっかりした基盤の上に成り立っています。それはスタイル、希少性、卓越したワイン製造法の隅々にまで至る厳密さ、職人たちの優れた技術と、落ち着いた、優雅な外観の上に築き上げられてきたものです。シャンパン産業の神話となったドン　ペリニヨンの成功物語。それは見果てぬ夢の実現、優雅さと洗練さ、まれにみる質と悦楽を体現するものといえましょう。当然のことながら、ドンペリニヨンはスターたちのお気に入りの飲み物であり、大きな国際行事ではなくてはならないものとされます。マリリン・モンローは1953年ヴィンテージを好んで飲みました。1952年のエリザベス英女王即位式、そして1981年のチャールズ英皇太子とダイアナ妃の結婚式でも、ドン　ペリニヨンは公式のシャンパンとされました。1989年のパリサミットのように、フランス大統領がエリゼ宮で主催する公式の晩餐会でも、ドン　ペリニヨンが用いられました。ドン・ピエール・ペリニヨン（1639～75）ドン・ピエール・ペリニヨンは太陽王ルイ14世とちょうど同時代の人物です。彼はエペルネ近郊のオーヴィレールのベネディクト会修道院の出納係り（俗事担当）兼ワイン貯蔵室主任でした。疲れを知らない働き者であり、緻密な観察者でもあったこの人物のおかげで葡萄の栽培、葡萄の配合、圧搾の仕方が進歩しました。彼はまた、シャンパン天然の発泡を抑えることにも成功しました。素晴らしい葡萄でしか素晴らしいワインは造り出せないと確信して、ドン・ペリニヨンはどんな苦労も厭わずに、修道院のぶどう園の拡大と改良に骨折りました。彼は、葡萄の木の選択と栽培、それの手入れの仕方も大いに改良しました。彼はまた、ワインの改良にも尽力しました。その結果、彼は基本的なことを2つ発見しました。 →より複雑なワインを作るため、試飲した後で異なる葡萄園のワインをブレンドする。 →真白いぶどう液を搾り出すため、黒い皮のぶどうを優しく、すばやく搾る。発泡をコントロールするため、彼はさらに別の革新的な手法を導入しまた。→ワインの2度目の発酵のための圧力に耐えられる、厚手の瓶を用いる。 →瓶を完全密閉して、発泡力を維持するため、ひもで固定したコルク栓を使用する（ひもはその後、針金の留め具に取って代わられた）。→白亜をくりぬいた地下のセラーで、気温を一定にしてワインを熟成する。今日では、ブレンドされるのはもは葡萄ではなく、ワインでありますが、それでもモエ・エ・シャンドンのワイン醸造学者はこの方法で試飲を行っています。比類なく調和がとれた複雑なワインを手に入れるための方法として、私たちに「アサンブラージュ」というアイディアを授けてくれたのはドン・ピエール・ペリニヨンです。この「アサンブラージュ」という技術がシャンパン造りの中核なのです。

モエ・シャンドン　ドンペリニヨン　1998 750ml　（箱なし）
価格：13980円
◆　ドンペリニヨン 1998 箱なし　◆ 商品説明品名：　シャンパン容量：　750mlアルコール分：　12．5度輸入者氏名：　MHD ディアジオモエヘネシー(株) 特　　　記 ●勿論☆1998年☆正規品です。●保存状態は非常に良いです。（暗室低温倉庫にて保管）●ディアジオモエヘネシーの正規品ですのでご安心下さい。代引手数料商品代＋コレクト代＋送料の合計金額が1万円未満　　　　　　　　315円1万円以上～ 3万円未満 420円 3万円以上～10万円未満 630円10万円以上～30万円迄 1,050円 ※ご注文後に、ご注文承諾通知メールにて、正確なお支払総額をお知らせ致します！！送　　　料送料は、1本～12本迄同じで、中国地方 525円四国・関西・北九州 630円北陸・南九州・東海・信越 735円関東 945円南東北・沖縄 1260円北東北・北海道 1365円と成ります。都道府県別の送料はここをクリック♪♪その他に出品している商品（900mlサイズ以下）と組み合わせても★12本迄★なら送料が一緒です。↓↓↓↓ 他にも多数出品しています。興味のある方はこちらまで高価でデリケートなドンペリ　ニヨンを管理の行き届いたメーカー直送酒販店よりどうぞ♪♪

モエ　エ　シャンドン　ヴィンテージ　ブリュット　750ml
価格：5880円
河内屋・TOPページシャンパン(CHAMPAGNE)各種モエエシャンドン各種モエ　エ　シャンドン　ヴィンテージ　ブリュット　750ml■Moet　&　Chandon　Vintage　Brut　Champagne■現在ヴィンテージは99年ものです。■TERROIR：モエ＆シャンドンのハウスの領地と資産■モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。■モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。■これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。■この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。■また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4～6年）なども、その大きな理由です。■このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。■「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。■モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。■モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。歴史のエピソードに加えてモエ＆シャンドンのハウスはぶどう園の大きさと品質で、有力ぶどう園の中で首位にあります。・モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。このぶどう園はコート・ド・ブラン、レーム山、マルヌ渓谷にあります。理想的な配置です。これはすべてのハウスのうちで最大のぶどう園です。・ハウス・オブ・モエ＆シャンドンは最大のシャンパン生産者です。モエ＆シャンドンが熟成するワインは貯蔵庫の中で長さ約28キロにも達します。ボトルにして9600万本分が出荷のときまで寝かされています。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンがこれほどまでに成功したのは、ワイン製造職人たちの技能に加え、葡萄の栽培からワインの熟成に至る製造の各段階を厳格に管理した結果です。モエ・エ・シャンドンが所有するおよそ543ヘクタールの葡萄園は、250人の人手によって手入れされ、管理されています。1ヘクタールについて750時間を越える細心の手入れが必要です。過去2世紀以上にわたり、モエ・エ・シャンドンはシャンパーニュ地方の最大のワイン製造者の地位を維持してきました。またモエ・エ・シャンドンはこの地方最大の葡萄の買い手でもあります。数多くの葡萄を買い付けることにより、シャンパーニュ地方の土質と気候のいろいろな側面を反映した葡萄を選択できるようになります。■WINE：モエ・エ・シャンドン社のスタイルモエ・エ・シャンドンのスタイルといえば取りも直さずこの銘柄のシャンパンに刻まれた不滅の刻印である個性ということになります。この個性は毎年すべてのシャンパンについて維持されています。モエ・エ・シャンドンのスタイルは信頼できる不変の味と喜びがそのたびに期待できることにあります。モエ・エ・シャンドンのスタイルは次のようなシャンパンを意味します。：完璧で、均整が取れ、まろやかでまばゆい。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは厳格に作られ、完全な均整が取れているという意味で完璧なシャンパンです。味に段階があり、最初は澄んだはっきりした感じがします。次いで舌に滋味を感じ、こくがあって上品に通り過ぎ、舌にさわやかな感じを残します。このような段階はアルコール、糖分、酸味の完全な均整により作り出されるのです。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは均整の取れたシャンパンです。さまざまな種類のぶどうが互いに補い合って完全にまざりあい、どれか一つが他を押しのけるということはありません。鼻と舌は完全に釣り合いが取れます。このように調和の取れた味を作り出すため、モエ・エ・シャンドンの醸造家は3種類のシャンパーニュぶどうを組み合わせて均整の取れたブレンドをし、シャンパーニュの「テロワール」の豊かさと多様性が現れるように力を注ぎます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンはまろやかです。こくがあり、舌の上をなめらかに滑っていきます。鼻と舌は完全につりあいが取れています。口に含むと調和の取れた感覚が次々に生じます。味わっている間にいくつかの感覚が整ったペースでゆっくりと切れ目なく流れていきます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4－6年）なども、その大きな理由です。■PEOPLEモエ・エ・シャンドンの銘柄の歴史を語ることはシャンパンの歴史を語ることになります。このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。創立者のクロード・モエはすでに1716年には有力なワイン商人になっていました。 1743年に創立された時からこのハウスは貴族や有力者の用を賜っていました。・クロードの息子のクロードルイ・ニコラ・モエの時代には有名なお客の一人にポンパドゥール夫人がいました。毎年5月になるとポンパドゥール夫人は200本のシャンパンをコンピエーニュの夏の宮廷に運ばせました。クロードの孫のジャンレミー・モエは19世紀に欧州市場の征服に乗り出しました。・ジャン・レミ・モエは当時ブリエンヌ・ル・シャトー兵学校で学んでいたコルシカ人青年と知り合いになりました。のちにこの青年は皇帝ナポレオンとしてしばしばエペルネに足を運びました。「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。・1832年にジャンレミ・モエは自分のハウスを息子と女婿のガブリエル・シャンドンに譲渡しました。このときモエ・エ・シャンドンという名前がつけられました。1823年にガブリエル・シャンドンはかつてドン・ペリニヨンがシャンパンを考え出したオーヴィレール修道院の領地の復元に取り掛かりました。■保管：モエ・エ・シャンドンを家で保管する時は、水平に横たえて置きます。数日中に飲むのでなければ、温度が一定の涼しい場所（階段下の戸棚や地下室）に横にして保存してください。■冷やす：モエ・エ・シャンドンのシャンパンは繊細で官能的。飲む前にまずよく冷やしてください。6度～8度の間に冷やして飲むのが最もよいといわれています。水と氷を半分ずつ入れたシャンパンクーラーに30分入れておくとよいでしょう。■ツイスト：ツイストがポイントです。よく冷えたモエをシャンパンクーラーから取り出し、ボトルがすべらないようよく拭きます。ボトルをやや傾けて、ワイヤーとフォイルを注意深く取り外します。親指でしっかりとコルクの上を押さえ、ボトルをわずかにひねります（コルクではなく）。コルクが抜ける時にボトルからふっとため息がもれるような感じで開けます。コルクがポンとはじけ飛ばないように。 ■注ぎ：注ぎ方が肝心。ボトルの口を拭い、モエ・エ・シャンドンをクリアなフリュートグラスに2/3まで注ぎ、ボトルをアイスバケツに戻します。カップ型グラスや平たい「ソーサー」は泡が早く上がり過ぎるので、使わないでください。スタンダードサイズのボトルで、フリュート6杯分をサーブできます。マグナムは12杯分をサーブできるだけでなく、シャンパンの成熟がより時間をかけて行われるのでさらに繊細な味が生まれます。もしナビュコドノゾール（フリュート120杯分、身長大）をサーブするような機会があったら、もちろん誰かの手を借りた方がよいことは言うまでもありません！

【大特価】モエ　シャンドン　ネクター　インペリアル　750ml
価格：4680円
河内屋・TOPページシャンパン(CHAMPAGNE)各種モエエシャンドン各種モエ　シャンドン　ネクター　インペリアル　750ml■Moet　&　Chandon　Nectar　Imperial■現在ヴィンテージは99年ものです。■各国王室御用達。饗宴を黄金泡。■日本ではまだ入荷が少ない逸品。■柑橘香よりも熟した桃を連想させる香りがすることから「ネクター」という呼ばれ方をしている。■英国、スペイン、スウェーデン。。など各国王室の御用達シャンパン。■セレクトポイント穏やかな泡が心地よいシャンパン。マンゴープリンにあわせてぜひ食後のシャンパンをお試し下さい。お酒が苦手な方は最初からこのシャンパンでも構いません。■TERROIR：モエ＆シャンドンのハウスの領地と資産■モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。■モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。■これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。■この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。■また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4～6年）なども、その大きな理由です。■このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。■「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。■モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。■モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。歴史のエピソードに加えてモエ＆シャンドンのハウスはぶどう園の大きさと品質で、有力ぶどう園の中で首位にあります。・モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。このぶどう園はコート・ド・ブラン、レーム山、マルヌ渓谷にあります。理想的な配置です。これはすべてのハウスのうちで最大のぶどう園です。・ハウス・オブ・モエ＆シャンドンは最大のシャンパン生産者です。モエ＆シャンドンが熟成するワインは貯蔵庫の中で長さ約28キロにも達します。ボトルにして9600万本分が出荷のときまで寝かされています。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンがこれほどまでに成功したのは、ワイン製造職人たちの技能に加え、葡萄の栽培からワインの熟成に至る製造の各段階を厳格に管理した結果です。モエ・エ・シャンドンが所有するおよそ543ヘクタールの葡萄園は、250人の人手によって手入れされ、管理されています。1ヘクタールについて750時間を越える細心の手入れが必要です。過去2世紀以上にわたり、モエ・エ・シャンドンはシャンパーニュ地方の最大のワイン製造者の地位を維持してきました。またモエ・エ・シャンドンはこの地方最大の葡萄の買い手でもあります。数多くの葡萄を買い付けることにより、シャンパーニュ地方の土質と気候のいろいろな側面を反映した葡萄を選択できるようになります。■WINE：モエ・エ・シャンドン社のスタイルモエ・エ・シャンドンのスタイルといえば取りも直さずこの銘柄のシャンパンに刻まれた不滅の刻印である個性ということになります。この個性は毎年すべてのシャンパンについて維持されています。モエ・エ・シャンドンのスタイルは信頼できる不変の味と喜びがそのたびに期待できることにあります。モエ・エ・シャンドンのスタイルは次のようなシャンパンを意味します。：完璧で、均整が取れ、まろやかでまばゆい。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは厳格に作られ、完全な均整が取れているという意味で完璧なシャンパンです。味に段階があり、最初は澄んだはっきりした感じがします。次いで舌に滋味を感じ、こくがあって上品に通り過ぎ、舌にさわやかな感じを残します。このような段階はアルコール、糖分、酸味の完全な均整により作り出されるのです。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは均整の取れたシャンパンです。さまざまな種類のぶどうが互いに補い合って完全にまざりあい、どれか一つが他を押しのけるということはありません。鼻と舌は完全に釣り合いが取れます。このように調和の取れた味を作り出すため、モエ・エ・シャンドンの醸造家は3種類のシャンパーニュぶどうを組み合わせて均整の取れたブレンドをし、シャンパーニュの「テロワール」の豊かさと多様性が現れるように力を注ぎます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンはまろやかです。こくがあり、舌の上をなめらかに滑っていきます。鼻と舌は完全につりあいが取れています。口に含むと調和の取れた感覚が次々に生じます。味わっている間にいくつかの感覚が整ったペースでゆっくりと切れ目なく流れていきます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4－6年）なども、その大きな理由です。■PEOPLEモエ・エ・シャンドンの銘柄の歴史を語ることはシャンパンの歴史を語ることになります。このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。創立者のクロード・モエはすでに1716年には有力なワイン商人になっていました。 1743年に創立された時からこのハウスは貴族や有力者の用を賜っていました。・クロードの息子のクロードルイ・ニコラ・モエの時代には有名なお客の一人にポンパドゥール夫人がいました。毎年5月になるとポンパドゥール夫人は200本のシャンパンをコンピエーニュの夏の宮廷に運ばせました。クロードの孫のジャンレミー・モエは19世紀に欧州市場の征服に乗り出しました。・ジャン・レミ・モエは当時ブリエンヌ・ル・シャトー兵学校で学んでいたコルシカ人青年と知り合いになりました。のちにこの青年は皇帝ナポレオンとしてしばしばエペルネに足を運びました。「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。・1832年にジャンレミ・モエは自分のハウスを息子と女婿のガブリエル・シャンドンに譲渡しました。このときモエ・エ・シャンドンという名前がつけられました。1823年にガブリエル・シャンドンはかつてドン・ペリニヨンがシャンパンを考え出したオーヴィレール修道院の領地の復元に取り掛かりました。■保管：モエ・エ・シャンドンを家で保管する時は、水平に横たえて置きます。数日中に飲むのでなければ、温度が一定の涼しい場所（階段下の戸棚や地下室）に横にして保存してください。■冷やす：モエ・エ・シャンドンのシャンパンは繊細で官能的。飲む前にまずよく冷やしてください。6度～8度の間に冷やして飲むのが最もよいといわれています。水と氷を半分ずつ入れたシャンパンクーラーに30分入れておくとよいでしょう。■ツイスト：ツイストがポイントです。よく冷えたモエをシャンパンクーラーから取り出し、ボトルがすべらないようよく拭きます。ボトルをやや傾けて、ワイヤーとフォイルを注意深く取り外します。親指でしっかりとコルクの上を押さえ、ボトルをわずかにひねります（コルクではなく）。コルクが抜ける時にボトルからふっとため息がもれるような感じで開けます。コルクがポンとはじけ飛ばないように。 ■注ぎ：注ぎ方が肝心。ボトルの口を拭い、モエ・エ・シャンドンをクリアなフリュートグラスに2/3まで注ぎ、ボトルをアイスバケツに戻します。カップ型グラスや平たい「ソーサー」は泡が早く上がり過ぎるので、使わないでください。スタンダードサイズのボトルで、フリュート6杯分をサーブできます。マグナムは12杯分をサーブできるだけでなく、シャンパンの成熟がより時間をかけて行われるのでさらに繊細な味が生まれます。もしナビュコドノゾール（フリュート120杯分、身長大）をサーブするような機会があったら、もちろん誰かの手を借りた方がよいことは言うまでもありません！

ドン・ペリニヨン　1995年か1996年　（ロゼ）　750ml【正規品】
価格：38850円
2006年4月より大幅に値上げされましたがこの価格でのご提供です！！

モエ　エ　シャンドン　ブリュット　ジェロボアム　3L　木箱　【シャンパン】
価格：22500円
河内屋・TOPページシャンパン(CHAMPAGNE)各種モエエシャンドン各種モエ　エ　シャンドン　ブリュット　ジェロボアム　3L　木箱[モエ　エ　シャンドン　ブリュット　ジェロボアム　3L]■Moet　&　Chandon　Imperial　Brut■シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類の葡萄が完璧に調和した、濃厚でダイナミックな味わい。フルーティでフローラルな香りで、しなやかな口あたりと新鮮で長続きする後味が特長。前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合う。ジェロボーム木箱。■大きい順に、9L、3L、1.5L、750ml、375ml、200mlです。■辛口。■TERROIR：モエ＆シャンドンのハウスの領地と資産■モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。■モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。■これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。■この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。■また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4～6年）なども、その大きな理由です。■このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。■「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。■モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。■モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。歴史のエピソードに加えてモエ＆シャンドンのハウスはぶどう園の大きさと品質で、有力ぶどう園の中で首位にあります。・モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。このぶどう園はコート・ド・ブラン、レーム山、マルヌ渓谷にあります。理想的な配置です。これはすべてのハウスのうちで最大のぶどう園です。・ハウス・オブ・モエ＆シャンドンは最大のシャンパン生産者です。モエ＆シャンドンが熟成するワインは貯蔵庫の中で長さ約28キロにも達します。ボトルにして9600万本分が出荷のときまで寝かされています。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンがこれほどまでに成功したのは、ワイン製造職人たちの技能に加え、葡萄の栽培からワインの熟成に至る製造の各段階を厳格に管理した結果です。モエ・エ・シャンドンが所有するおよそ543ヘクタールの葡萄園は、250人の人手によって手入れされ、管理されています。1ヘクタールについて750時間を越える細心の手入れが必要です。過去2世紀以上にわたり、モエ・エ・シャンドンはシャンパーニュ地方の最大のワイン製造者の地位を維持してきました。またモエ・エ・シャンドンはこの地方最大の葡萄の買い手でもあります。数多くの葡萄を買い付けることにより、シャンパーニュ地方の土質と気候のいろいろな側面を反映した葡萄を選択できるようになります。■WINE：モエ・エ・シャンドン社のスタイルモエ・エ・シャンドンのスタイルといえば取りも直さずこの銘柄のシャンパンに刻まれた不滅の刻印である個性ということになります。この個性は毎年すべてのシャンパンについて維持されています。モエ・エ・シャンドンのスタイルは信頼できる不変の味と喜びがそのたびに期待できることにあります。モエ・エ・シャンドンのスタイルは次のようなシャンパンを意味します。：完璧で、均整が取れ、まろやかでまばゆい。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは厳格に作られ、完全な均整が取れているという意味で完璧なシャンパンです。味に段階があり、最初は澄んだはっきりした感じがします。次いで舌に滋味を感じ、こくがあって上品に通り過ぎ、舌にさわやかな感じを残します。このような段階はアルコール、糖分、酸味の完全な均整により作り出されるのです。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは均整の取れたシャンパンです。さまざまな種類のぶどうが互いに補い合って完全にまざりあい、どれか一つが他を押しのけるということはありません。鼻と舌は完全に釣り合いが取れます。このように調和の取れた味を作り出すため、モエ・エ・シャンドンの醸造家は3種類のシャンパーニュぶどうを組み合わせて均整の取れたブレンドをし、シャンパーニュの「テロワール」の豊かさと多様性が現れるように力を注ぎます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンはまろやかです。こくがあり、舌の上をなめらかに滑っていきます。鼻と舌は完全につりあいが取れています。口に含むと調和の取れた感覚が次々に生じます。味わっている間にいくつかの感覚が整ったペースでゆっくりと切れ目なく流れていきます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4－6年）なども、その大きな理由です。 ■PEOPLEモエ・エ・シャンドンの銘柄の歴史を語ることはシャンパンの歴史を語ることになります。このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。創立者のクロード・モエはすでに1716年には有力なワイン商人になっていました。 1743年に創立された時からこのハウスは貴族や有力者の用を賜っていました。・クロードの息子のクロードルイ・ニコラ・モエの時代には有名なお客の一人にポンパドゥール夫人がいました。毎年5月になるとポンパドゥール夫人は200本のシャンパンをコンピエーニュの夏の宮廷に運ばせました。クロードの孫のジャンレミー・モエは19世紀に欧州市場の征服に乗り出しました。・ジャン・レミ・モエは当時ブリエンヌ・ル・シャトー兵学校で学んでいたコルシカ人青年と知り合いになりました。のちにこの青年は皇帝ナポレオンとしてしばしばエペルネに足を運びました。「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。・1832年にジャンレミ・モエは自分のハウスを息子と女婿のガブリエル・シャンドンに譲渡しました。このときモエ・エ・シャンドンという名前がつけられました。1823年にガブリエル・シャンドンはかつてドン・ペリニヨンがシャンパンを考え出したオーヴィレール修道院の領地の復元に取り掛かりました。■保管：モエ・エ・シャンドンを家で保管する時は、水平に横たえて置きます。数日中に飲むのでなければ、温度が一定の涼しい場所（階段下の戸棚や地下室）に横にして保存してください。■冷やす：モエ・エ・シャンドンのシャンパンは繊細で官能的。飲む前にまずよく冷やしてください。6度から8度の間に冷やして飲むのが最もよいといわれています。水と氷を半分ずつ入れたシャンパンクーラーに30分入れておくとよいでしょう。■ツイスト：ツイストがポイントです。よく冷えたモエをシャンパンクーラーから取り出し、ボトルがすべらないようよく拭きます。ボトルをやや傾けて、ワイヤーとフォイルを注意深く取り外します。親指でしっかりとコルクの上を押さえ、ボトルをわずかにひねります（コルクではなく）。コルクが抜ける時にボトルからふっとため息がもれるような感じで開けます。コルクがポンとはじけ飛ばないように。 ■注ぎ：注ぎ方が肝心。ボトルの口を拭い、モエ・エ・シャンドンをクリアなフリュートグラスに2/3まで注ぎ、ボトルをアイスバケツに戻します。カップ型グラスや平たい「ソーサー」は泡が早く上がり過ぎるので、使わないでください。スタンダードサイズのボトルで、フリュート6杯分をサーブできます。マグナムは12杯分をサーブできるだけでなく、シャンパンの成熟がより時間をかけて行われるのでさらに繊細な味が生まれます。もしナビュコドノゾール（フリュート120杯分、身長大）をサーブするような機会があったら、もちろん誰かの手を借りた方がよいことは言うまでもありません！

【在庫限り大特価】モエ　エ　シャンドン　ブリュット　ロゼ　750ml
価格：4449円
河内屋・TOPページシャンパン(CHAMPAGNE)各種モエエシャンドン各種モエ　エ　シャンドン　ブリュット　ロゼ　750ml◇モエエシャンドン社が自信を持って送り出すロゼシャンパン。フルーティーな味わい。■Moet　&　Chandon　Brut　Imperial　Rose　Champagne■メーカー希望小売価格　4500円■TERROIR：モエ＆シャンドンのハウスの領地と資産■モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。■モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。■これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。■この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。■また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4～6年）なども、その大きな理由です。■このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。■「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。■モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。■モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。歴史のエピソードに加えてモエ＆シャンドンのハウスはぶどう園の大きさと品質で、有力ぶどう園の中で首位にあります。・モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。このぶどう園はコート・ド・ブラン、レーム山、マルヌ渓谷にあります。理想的な配置です。これはすべてのハウスのうちで最大のぶどう園です。・ハウス・オブ・モエ＆シャンドンは最大のシャンパン生産者です。モエ＆シャンドンが熟成するワインは貯蔵庫の中で長さ約28キロにも達します。ボトルにして9600万本分が出荷のときまで寝かされています。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンがこれほどまでに成功したのは、ワイン製造職人たちの技能に加え、葡萄の栽培からワインの熟成に至る製造の各段階を厳格に管理した結果です。モエ・エ・シャンドンが所有するおよそ543ヘクタールの葡萄園は、250人の人手によって手入れされ、管理されています。1ヘクタールについて750時間を越える細心の手入れが必要です。過去2世紀以上にわたり、モエ・エ・シャンドンはシャンパーニュ地方の最大のワイン製造者の地位を維持してきました。またモエ・エ・シャンドンはこの地方最大の葡萄の買い手でもあります。数多くの葡萄を買い付けることにより、シャンパーニュ地方の土質と気候のいろいろな側面を反映した葡萄を選択できるようになります。■WINE：モエ・エ・シャンドン社のスタイルモエ・エ・シャンドンのスタイルといえば取りも直さずこの銘柄のシャンパンに刻まれた不滅の刻印である個性ということになります。この個性は毎年すべてのシャンパンについて維持されています。モエ・エ・シャンドンのスタイルは信頼できる不変の味と喜びがそのたびに期待できることにあります。モエ・エ・シャンドンのスタイルは次のようなシャンパンを意味します。：完璧で、均整が取れ、まろやかでまばゆい。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは厳格に作られ、完全な均整が取れているという意味で完璧なシャンパンです。味に段階があり、最初は澄んだはっきりした感じがします。次いで舌に滋味を感じ、こくがあって上品に通り過ぎ、舌にさわやかな感じを残します。このような段階はアルコール、糖分、酸味の完全な均整により作り出されるのです。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは均整の取れたシャンパンです。さまざまな種類のぶどうが互いに補い合って完全にまざりあい、どれか一つが他を押しのけるということはありません。鼻と舌は完全に釣り合いが取れます。このように調和の取れた味を作り出すため、モエ・エ・シャンドンの醸造家は3種類のシャンパーニュぶどうを組み合わせて均整の取れたブレンドをし、シャンパーニュの「テロワール」の豊かさと多様性が現れるように力を注ぎます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンはまろやかです。こくがあり、舌の上をなめらかに滑っていきます。鼻と舌は完全につりあいが取れています。口に含むと調和の取れた感覚が次々に生じます。味わっている間にいくつかの感覚が整ったペースでゆっくりと切れ目なく流れていきます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4－6年）なども、その大きな理由です。■PEOPLEモエ・エ・シャンドンの銘柄の歴史を語ることはシャンパンの歴史を語ることになります。このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。創立者のクロード・モエはすでに1716年には有力なワイン商人になっていました。1743年に創立された時からこのハウスは貴族や有力者の用を賜っていました。・クロードの息子のクロードルイ・ニコラ・モエの時代には有名なお客の一人にポンパドゥール夫人がいました。毎年5月になるとポンパドゥール夫人は200本のシャンパンをコンピエーニュの夏の宮廷に運ばせました。クロードの孫のジャンレミー・モエは19世紀に欧州市場の征服に乗り出しました。・ジャン・レミ・モエは当時ブリエンヌ・ル・シャトー兵学校で学んでいたコルシカ人青年と知り合いになりました。のちにこの青年は皇帝ナポレオンとしてしばしばエペルネに足を運びました。「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。・1832年にジャンレミ・モエは自分のハウスを息子と女婿のガブリエル・シャンドンに譲渡しました。このときモエ・エ・シャンドンという名前がつけられました。1823年にガブリエル・シャンドンはかつてドン・ペリニヨンがシャンパンを考え出したオーヴィレール修道院の領地の復元に取り掛かりました。■保管：モエ・エ・シャンドンを家で保管する時は、水平に横たえて置きます。数日中に飲むのでなければ、温度が一定の涼しい場所（階段下の戸棚や地下室）に横にして保存してください。■冷やす：モエ・エ・シャンドンのシャンパンは繊細で官能的。飲む前にまずよく冷やしてください。6度から8度の間に冷やして飲むのが最もよいといわれています。水と氷を半分ずつ入れたシャンパンクーラーに30分入れておくとよいでしょう。■ツイスト：ツイストがポイントです。よく冷えたモエをシャンパンクーラーから取り出し、ボトルがすべらないようよく拭きます。ボトルをやや傾けて、ワイヤーとフォイルを注意深く取り外します。親指でしっかりとコルクの上を押さえ、ボトルをわずかにひねります（コルクではなく）。コルクが抜ける時にボトルからふっとため息がもれるような感じで開けます。コルクがポンとはじけ飛ばないように。 ■注ぎ：注ぎ方が肝心。ボトルの口を拭い、モエ・エ・シャンドンをクリアなフリュートグラスに2/3まで注ぎ、ボトルをアイスバケツに戻します。カップ型グラスや平たい「ソーサー」は泡が早く上がり過ぎるので、使わないでください。スタンダードサイズのボトルで、フリュート6杯分をサーブできます。マグナムは12杯分をサーブできるだけでなく、シャンパンの成熟がより時間をかけて行われるのでさらに繊細な味が生まれます。もしナビュコドノゾール（フリュート120杯分、身長大）をサーブするような機会があったら、もちろん誰かの手を借りた方がよいことは言うまでもありません！河内屋注文状況

【在庫限り大特価】モエ　エ　シャンドン　ブリュット　ハーフ　375ml　【シャンパン】
価格：2070円
河内屋・TOPページシャンパン(CHAMPAGNE)各種モエエシャンドン各種モエ　エ　シャンドン　ブリュット　ハーフ　375ml■Moet　&　Chandon　Brut　Imperial　half　Champagne■メーカー希望小売価格　2300円■シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類の葡萄が完璧に調和した、濃厚でダイナミックな味わい。フルーティでフローラルな香りで、しなやかな口あたりと新鮮で長続きする後味が特長。■前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合う。■生産量、品質共に卓越され、世界一の売り上げを誇る。美しい色合い、豊かな泡立ち、マイルドな味わい。■辛口。■TERROIR：モエ＆シャンドンのハウスの領地と資産■モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。■モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。■これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。■この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。■また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4～6年）なども、その大きな理由です。■このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。■「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。■モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。■モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。歴史のエピソードに加えてモエ＆シャンドンのハウスはぶどう園の大きさと品質で、有力ぶどう園の中で首位にあります。・モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。このぶどう園はコート・ド・ブラン、レーム山、マルヌ渓谷にあります。理想的な配置です。これはすべてのハウスのうちで最大のぶどう園です。・ハウス・オブ・モエ＆シャンドンは最大のシャンパン生産者です。モエ＆シャンドンが熟成するワインは貯蔵庫の中で長さ約28キロにも達します。ボトルにして9600万本分が出荷のときまで寝かされています。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンがこれほどまでに成功したのは、ワイン製造職人たちの技能に加え、葡萄の栽培からワインの熟成に至る製造の各段階を厳格に管理した結果です。モエ・エ・シャンドンが所有するおよそ543ヘクタールの葡萄園は、250人の人手によって手入れされ、管理されています。1ヘクタールについて750時間を越える細心の手入れが必要です。過去2世紀以上にわたり、モエ・エ・シャンドンはシャンパーニュ地方の最大のワイン製造者の地位を維持してきました。またモエ・エ・シャンドンはこの地方最大の葡萄の買い手でもあります。数多くの葡萄を買い付けることにより、シャンパーニュ地方の土質と気候のいろいろな側面を反映した葡萄を選択できるようになります。■WINE：モエ・エ・シャンドン社のスタイルモエ・エ・シャンドンのスタイルといえば取りも直さずこの銘柄のシャンパンに刻まれた不滅の刻印である個性ということになります。この個性は毎年すべてのシャンパンについて維持されています。モエ・エ・シャンドンのスタイルは信頼できる不変の味と喜びがそのたびに期待できることにあります。モエ・エ・シャンドンのスタイルは次のようなシャンパンを意味します。：完璧で、均整が取れ、まろやかでまばゆい。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは厳格に作られ、完全な均整が取れているという意味で完璧なシャンパンです。味に段階があり、最初は澄んだはっきりした感じがします。次いで舌に滋味を感じ、こくがあって上品に通り過ぎ、舌にさわやかな感じを残します。このような段階はアルコール、糖分、酸味の完全な均整により作り出されるのです。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは均整の取れたシャンパンです。さまざまな種類のぶどうが互いに補い合って完全にまざりあい、どれか一つが他を押しのけるということはありません。鼻と舌は完全に釣り合いが取れます。このように調和の取れた味を作り出すため、モエ・エ・シャンドンの醸造家は3種類のシャンパーニュぶどうを組み合わせて均整の取れたブレンドをし、シャンパーニュの「テロワール」の豊かさと多様性が現れるように力を注ぎます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンはまろやかです。こくがあり、舌の上をなめらかに滑っていきます。鼻と舌は完全につりあいが取れています。口に含むと調和の取れた感覚が次々に生じます。味わっている間にいくつかの感覚が整ったペースでゆっくりと切れ目なく流れていきます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4－6年）なども、その大きな理由です。 ■PEOPLEモエ・エ・シャンドンの銘柄の歴史を語ることはシャンパンの歴史を語ることになります。このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。創立者のクロード・モエはすでに1716年には有力なワイン商人になっていました。 1743年に創立された時からこのハウスは貴族や有力者の用を賜っていました。・クロードの息子のクロードルイ・ニコラ・モエの時代には有名なお客の一人にポンパドゥール夫人がいました。毎年5月になるとポンパドゥール夫人は200本のシャンパンをコンピエーニュの夏の宮廷に運ばせました。クロードの孫のジャンレミー・モエは19世紀に欧州市場の征服に乗り出しました。・ジャン・レミ・モエは当時ブリエンヌ・ル・シャトー兵学校で学んでいたコルシカ人青年と知り合いになりました。のちにこの青年は皇帝ナポレオンとしてしばしばエペルネに足を運びました。「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。・1832年にジャンレミ・モエは自分のハウスを息子と女婿のガブリエル・シャンドンに譲渡しました。このときモエ・エ・シャンドンという名前がつけられました。1823年にガブリエル・シャンドンはかつてドン・ペリニヨンがシャンパンを考え出したオーヴィレール修道院の領地の復元に取り掛かりました。■保管：モエ・エ・シャンドンを家で保管する時は、水平に横たえて置きます。数日中に飲むのでなければ、温度が一定の涼しい場所（階段下の戸棚や地下室）に横にして保存してください。■冷やす：モエ・エ・シャンドンのシャンパンは繊細で官能的。飲む前にまずよく冷やしてください。6度から8度の間に冷やして飲むのが最もよいといわれています。水と氷を半分ずつ入れたシャンパンクーラーに30分入れておくとよいでしょう。■ツイスト：ツイストがポイントです。よく冷えたモエをシャンパンクーラーから取り出し、ボトルがすべらないようよく拭きます。ボトルをやや傾けて、ワイヤーとフォイルを注意深く取り外します。親指でしっかりとコルクの上を押さえ、ボトルをわずかにひねります（コルクではなく）。コルクが抜ける時にボトルからふっとため息がもれるような感じで開けます。コルクがポンとはじけ飛ばないように。 ■注ぎ：注ぎ方が肝心。ボトルの口を拭い、モエ・エ・シャンドンをクリアなフリュートグラスに2/3まで注ぎ、ボトルをアイスバケツに戻します。カップ型グラスや平たい「ソーサー」は泡が早く上がり過ぎるので、使わないでください。スタンダードサイズのボトルで、フリュート6杯分をサーブできます。マグナムは12杯分をサーブできるだけでなく、シャンパンの成熟がより時間をかけて行われるのでさらに繊細な味が生まれます。もしナビュコドノゾール（フリュート120杯分、身長大）をサーブするような機会があったら、もちろん誰かの手を借りた方がよいことは言うまでもありません！河内屋注文状況

ドン・ペリニヨン　1999　（フランス産　シャンパン　白）
価格：15500円
生産地　：　フランス、シャンパーニュ地方葡萄は　グラン・クリュ格付けの自社畑産のピノ・ノワール、シャルドネ種白、辛口シャンパーニュのクリエイター　ドン・ペリニヨン神父に由来する　魅力的な”ドン・ペリニヨン” シャンパンといえばこれ。グラスに口をつけるたび、押しては返す感動のうねり。その未知なる香りと味わい。ご存知モエ社のラグジュアリーシャンパン ”ドン・ペリニヨン” ※　この商品は箱付ではありません。

ドン　ペリニヨン　ギフトBOX入り [1998] ＜白＞
価格：14800円
ブドウ畑の選別から、ワイン造り、カーヴにおける熟成まで、ドン・ペリニヨンを造り出す全ての段階は「完璧さ」への探求です。シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）リシャール・ジェフロワの指導のもと、ドン　ペリニヨンは作柄の特にすばらしい収穫年のみ、シャンパーニュ地方の厳選された2種類のブドウ、シャルドネとピノ・ノワールから造られます。96年は気候の変化の激しい年でしたが過去に例の無いほど力強さと酸味のバランスがとれた、まれに見る成熟度の高いヴィンテージとなりました。「ドンペリ」の通称で有名。

ドンペリニヨン　ヴィンテージ　1999年　MHD－301
価格：17430円
数あるプレステージ・シャンパンの中でも圧倒的な知名度を持つシャンパン「ドンペリニヨン」。アーモンドやグレープフルーツのようなフレッシュな香りと、ホワイトペッパーなどの繊細なニュアンス。口当たりは滑らかで力強い余韻が感じられます。この商品は「贈り物」、「ご自宅用」としてご利用頂けます。ご注文の際には、ご注文フォームの「店舗へのコメント」欄に「ご用途」をご記入頂き、お届け日のご指定がございましたらお書き添え下さい。また、「のし」へのご記名等に関しましても同コメント欄へご記入ください。実際お届けする商品は、ラベル・ヴィンテージが異なる場合がございます。

【送料・クール代金無料】モエ・シャンドンドンペリニヨンエノテーク（ドンペリプラチナ）1976年
価格：278000円
ドンペリニヨンエノテーク　（ドンペリ　プラチナ）1976年商品説明品名：　シャンパン容量：　750mlアルコール分：　12．5度輸入者氏名：　MHD ディアジオモエヘネシー(株) ※余りに数が少なくドンペリ・ゴールドより入手困難ですよね！特　　　記 ●保存状態は非常にいいです。（暗室低温倉庫にて保管）●ディアジオモエヘネシーの正規品ですのでご安心下さい。代引手数料商品代＋コレクト代＋送料の合計金額が1万円未満　　　　　　　　315円1万円以上～ 3万円未満 420円 3万円以上～10万円未満 630円10万円以上～30万円迄 1,050円送　　　料クール便で発送致し、全国送料無料です♪ 他にも多数出品しています。当社トップページはこちらから ※究極のシャンパーニュ　ドンペリ　プラチナをを管理の行き届いたメーカー◎直送酒販店◎よりどうぞ♪♪

ドン・ペリニヨン　レゼルヴ　ドゥ　ラベイ　ヴィンテージ【ドンペリ・ゴールド】[1988]　750ml 木箱入り
価格：198000円
河内屋・TOPページドンペリ・各種ドン　ペリヨン　レゼルブ　ド　ラベイ　ヴィンテージ（ドンペリ　ゴールド）　1988　750ml◆Dom　Perignon　Reserve　de　L`abbaye　Vintage　[1988]◆ドン・ペリニヨン　レゼルヴ　ドゥ　ラベイ　ヴィンテージ　1988は、ドン　ペリニヨンの精神と技術を注ぎ込んだ裁量のワインを、通常より遥かに長く20年間熟成させた芸術作品です。◆ワインが空気に触れると、その力強さが開放されます。最初にオレンジの香りが立ち上り、次第にドライハーブ、ジンシャーブレッドと焦げた香りが混ぜ合わさったような、繊細かつ、複雑でデリケートなブーケに繋がります。 ◆口に含むと、はっきりとしたアタックが強く感じられ、次第に豊かさに変化していきます。そして、まるでヴィンテージと同じくらい長く続くように思われる余韻が口の中に広がります。

ドン・ペリニヨン [1999] 【BOXなし】
価格：13440円
ドンペリニョンの1999年物が超激安で入荷してきました！この安さですよ！！！もう買うしかないでしょ！！！まだ、クリスマスに間に合いますね！ 1999年のドンペリは飲んだ事ありませんが、きっと美味しいんでしょうね！！！最近、思ったのですがドンペリも熟成させるとさらに美味しくなっていくんだなぁと・・・ 1996年のドンペリ先日飲みましたが、超美味かったです！ドンペリニョンって、時間が経つとグングン開いてきて、飲み終わる頃一番美味しくなったりします。なので、我が家では時間をかけて飲みます。。。といっても年に一度くらいしか飲めませんが。 1999年物のドンペリを超激安でゲット出来る最大のチャンス！【シャンパン　辛口　750ml】

ドン・ペリニヨン　レゼルブ　ド　ラベイ　ヴィンテージ（ドンペリ　ゴールド）　1985　750ml
価格：198000円
河内屋・TOPページドンペリ・各種ドン　ペリヨン　レゼルブ　ド　ラベイ　ヴィンテージ（ドンペリ　ゴールド）　1985　750ml■Dom　Perignon　Reserve　de　L`abbaye　Vintage　1985■最初にアプリコット、いちじく、干し葡萄のドライフルーの香りが徐々に立ち上がります。そして、ワインが空気に触れた後は、香ばしく焼いたアーモンドやジンジャーブレッドの褐色のキャラクターがあらわれます。■口に含むと、豊かで丸みを帯びた印象が強く表れ、展開します。味わいは、風味豊かで、凝縮したフルーティーさが喉越しに感じます。全体的に、柑橘系ジャムの力強いニュアンスによるしっかりした持続感によってバランスがとれています。■1985年は厳しい寒気に襲われた年でした。1月の異常な低温のために、多くの葡萄の木は枯れてしまい、加えて例外的な4月の霜は、葡萄畑に深刻な損害を与えました。そのため、開花は遅れ、収穫量も減少する結果となりました。■厳しい状況ではありましたが、夏の猛暑による葡萄の成熟により、醸造最高責任者はヴィンテージを造ることを決定しました。収穫は9月30日に理想的な状況下で行われました。

ドンペリニョン・レゼルヴ・ド・ラ・ベイ [1985] 750ml （ドンペリ・ゴールド）
価格：167000円
産地タイプ品種シャンパーニュ白/コクのある辛口シャルドネ、ピノノワール※割合はヴィンテージにより異なります。ドン・ピエール・ペリニヨン神父がシャンパンという名のワインを完成に導くために生涯を捧げ、揺るぎない名声を手にした場所がオーヴィレール大修道院。7世紀、フランス初代王家の時代に、創設されました。このオーヴィレール大修道院にちなんで名付けられたのがドン・ペリニオン・レゼルヴ・ドゥ・ラベイ。その名を冠するに値する特別なワインです。今では、"ドンペリゴールド"とも呼ばれています。

ドン・ペリニヨン　1999年　（白）　750ml【正規品】
価格：14500円
2006年4月より大幅に値上げされましたがこの価格でのご提供です！！ ★お待たせしました。再入荷致しました！

モエ・シャンドン　ドンペリニヨン　1998 750ml 専用BOX入り
価格：16800円
◆ドンペリニヨン 1998 専用BOX入り　◆ 商品説明品名：　シャンパン容量：　750mlアルコール分：　12．5度輸入者氏名：　MHD ディアジオモエヘネシー(株) ※余りに有名で説明は要らないですよね！特　　　記 ●現在発売中のドンペリ☆1998年☆正規品です。●保存状態は非常にいいです。（暗室低温倉庫にて保管）●ディアジオモエヘネシーの正規品ですのでご安心下さい。代引手数料商品代＋コレクト代＋送料の合計金額が1万円未満　　　　　　　　315円1万円以上～ 3万円未満 420円 3万円以上～10万円未満 630円10万円以上～30万円迄 1,050円 ※ご注文後に、ご注文承諾通知メールにて、正確なお支払総額をお知らせ致します！！送　　　料送料は、1本～12本迄同じで、中国地方 525円四国・関西・北九州 630円北陸・南九州・東海・信越 735円関東 945円南東北・沖縄 1260円北東北・北海道 1365円と成ります。都道府県別の送料はここをクリック♪♪その他に出品している商品（900mlサイズ以下）と組み合わせても★12本迄★なら送料が一緒です。↓↓↓↓ 他にも多数出品しています。興味のある方はこちらまで専用BOX入りは、贈答品に最適です♪♪

【ネット割引5％OFF・送料無料】「フランス」ドンペリニヨンヴィンテージ1999年[MHD-301]
価格：16558円
シャンパーニュ(白)750ml1本酒類製造者名：ディアジオモヘネシー酒類アルコール分：12度※酒類に関しては20歳未満の方への販売は禁止されています。

【送料無料・正規品】ドン・ペリニヨン1998　750ml（専用箱なし）（シャンパン・白）
価格：14490円

【送料無料】[1988] モエ・エ・シャンドン・ドン・ペリニヨン
価格：31290円
ドン・ペリニヨン　?? ??　17世紀、シャンパーニュ地方のオーヴィレール修道院で出納係を務めていたピエール・ペリニヨン修道士を、ひとは敬意を込めてそう、呼びました。その頃、シャンパーニュ地方のワインは「悪魔の酒」という不名誉な仇名で呼ばれていました。冬の訪れが早いシャンパーニュでは、仕込んだワインの発酵が中途で止まってしまいます。こうした未発酵ワインは、瓶詰め後に気温が上がると再度発酵をはじめることがあり、その時に発生する二酸化炭素によって、栓が飛んだり、瓶が破裂することが多々あったのです。当時のひとびとは、これを悪魔の仕業として忌み嫌いました。 ● ピエール・ペリニヨン修道士は、その再発酵時の二酸化炭素を逆手にとって、後にシャンパーニュと呼ばれるスパークリングワインのスタイルを確立したという伝説的人物です。曰く、 ⇒「シャンパーニュスタイルに辿り着いた時、『星を飲んでいるようだ』という名言を遺した」 ⇒「盲目であったため味覚、嗅覚に優れていた」など、さまざまな逸話を持つ彼ですが、多くは後世に作られたフィクションといわれています。しかし、 ⇒「黒葡萄をメインとする醸造方式を確立したこと」 ⇒「シャンパーニュというスタイルをブランドとして確立したこと」は彼の不動の功績といえるでしょう。 ● 現在シャンパーニュの最大手のひとつであるモエ・エ・シャンドン社が、「ドン・ペリニヨン」というプレミアムラインをつくりだしたのは、1936年のこと。そもそも同社は、1823年よりペリニヨン修道士との関わり深いオーヴィレール修道院および、その周辺の葡萄畑を所有していました。 1920年代後半に世界恐慌が起ると、当時代表を務めていたロベール・ジャン・ド・ヴォギュエは、状況打開のために海外市場向けプレステージ・シャンパーニュをつくることを思い立ちます。ドン・ペリニヨンなる伝説の修道士がオーヴィレール修道院にいたこと、オーヴィレール修道院とそのブドウ畑がモエ・エ・シャンドン社の所有になっていることなどの関連を活かし、休眠状態にあった「ドン・ペリニヨン」というブランドの名義を買い取り、ついに1936年、モエ・エ・シャンドンの〈ドン・ペリニヨン〉が誕生したのです。 ● このプレステージシャンパーニュは、不況時代にも関わらず大変好評を博し、現在に至っています。「ドン・ペリニヨン」には、ヴィンテージシャンパーニュならではの楽しみ方があります。酸味、旨味ともにクオリティが高いこのシャンパーニュに最後の「仕上げ」をするのは、熟成に他なりません。もちろん、全てのシャンパーニュは地下セラーにおいて充分な熟成期間を経て市場に出されますが、ユーザーが個人のセラーで寝かせても、確実に熟成感は高まります。酸はさらにまろやかに、旨味はさらにとろけるように　?? ??　時間という手塩にかけ、最高のシャンパーニュと人生を歩む… これにまさる贅沢は、ちょっとありません。

白：辛口　ドン・ペリニヨン・ブリュット 1998 モエ・エ・シャンドン　A.O.C.シャンパーニュ　750ml　～バレンタイン
価格：14800円
オーヴィレール修道院の会計係兼セラー・マスターとして名高い、ドン・ピエール・ペリニヨン自身の精神を引き継いで名付けられたドン・ペリニヨンは、作柄状況の特に素晴らしい収穫年にのみ、シャンパーニュ地方の中でも最古にして最良のクリュ（葡萄畑）で収穫された葡萄から作られます。正にシャンパーニュの王様。御自宅用に、そしてまた様々なギフト用にもご利用下さい。但し、当商品は化粧箱には入っておりませんので、ギフトの際は箱無しのラッピングとなります。パーティ・記念日・誕生日・贈り物・御礼・お祝い・内祝・ご挨拶・お年始・バレンタイン・バレンタインデー・ホワイトデー・母の日・父の日・お中元・敬老の日・ハロウィン・七五三・お歳暮・クリスマスプレゼント・お取寄せ・・・

キュヴェ・ドン・ペリニヨン・ロゼ[1996]Cuvee Dom Perignon Rose
価格：42000円
原産国：原産地：シャンパーニュフランス格付等：AC ChampagneAOC シャンパーニュ生産者：MOET & CHANDONタイプ：スパークリングロゼ容量：750mlぶどう品種：料理：ドンペリ、シャンパンの代名詞的存在。その最高峰、ドンペリ・ロゼ。

1976ドン　ペリニヨン　エノテーク
価格：90000円
第3のピークを迎えた「エノテーク」専用の木箱に入って！！

ドン・ペリニヨン　1999（箱入）
価格：13650円
種類　　　：　果実酒タイプ　　：　スパークリングワイン生産国　　：　フランス地方　　　：　シャンパーニュ度数（％）：　14度未満容量　　　：　750ml輸入業者　：　MHDディアジオラッピング：不可

ドンペリニヨン・エノテーク [1985] 750ml （ドンペリ・ブラック）
価格：31500円
産地タイプ品種シャンパーニュ白/コクのある辛口シャルドネ、ピノノワール※割合はヴィンテージにより異なります。ドン・ピエール・ペリニヨン神父がシャンパンという名のワインを完成に導くために生涯を捧げ、揺るぎない名声を手にした場所がオーヴィレール大修道院。 3世紀経った今も彼の意志と探究心は、ドン・ペリニヨンの最も古くて貴重なヴィンテージが眠る、「エノテーク」と呼ばれるセラーにて脈々と続いています。

ドンペリニヨン・ブリュット [1998] 750ml （ドンペリ）
価格：14050円
産地タイプ品種シャンパーニュ白/コクのある辛口シャルドネ、ピノノワール※割合はヴィンテージにより異なります。昔、シャンパーニュのワインは、瓶内で発生する炭酸ガスによりワインが吹きこぼれる難点があった。これを改良し、丈夫な瓶とコルク栓の元になるアイディアを取り入れたのが、17世紀後半エベルネのオーヴィレール大修道院で酒蔵係りをしていたドン・ペリニヨンだった。世界の「ドン・ペリ」は、彼の名を冠にしたものである。

ドンペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラ・ベイ [1978] 750ml （ドンペリ・ゴールド）
価格：207900円
産地タイプ品種シャンパーニュ白/コクのある辛口シャルドネ、ピノノワール※割合はヴィンテージにより異なります。ドン・ピエール・ペリニヨン神父がシャンパンという名のワインを完成に導くために生涯を捧げ、揺るぎない名声を手にした場所がオーヴィレール大修道院。7世紀、フランス初代王家の時代に、創設されました。このオーヴィレール大修道院にちなんで名付けられたのがドン・ペリニオン・レゼルヴ・ドゥ・ラベイ。その名を冠するに値する特別なワインです。今では、"ドンペリゴールド"とも呼ばれています。

モエ　エ　シャンドン　ブリュット　アンペリアル　750ml
価格：3650円
河内屋・TOPページシャンパン(CHAMPAGNE)各種モエエシャンドン各種モエ　エ　シャンドン　ブリュット　インペリアル　750ml[モエ＆シャンドン]◇全世界で1秒毎に7本も開けられている人気No.1シャンパン。■Moet　&　Chandon　Brut　Imperial　Champagne■メーカー希望小売価格　4500円■TERROIR：モエ＆シャンドンのハウスの領地と資産■モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。■モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。■これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。■この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。■また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4～6年）なども、その大きな理由です。■このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。■「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。■モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。■モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。歴史のエピソードに加えてモエ＆シャンドンのハウスはぶどう園の大きさと品質で、有力ぶどう園の中で首位にあります。・モエ＆シャンドン社のぶどう園はもっともよいワインが取れる地域に散在していて、約550ヘクタールの面積があります。このぶどう園はコート・ド・ブラン、レーム山、マルヌ渓谷にあります。理想的な配置です。これはすべてのハウスのうちで最大のぶどう園です。・ハウス・オブ・モエ＆シャンドンは最大のシャンパン生産者です。モエ＆シャンドンが熟成するワインは貯蔵庫の中で長さ約28キロにも達します。ボトルにして9600万本分が出荷のときまで寝かされています。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンがこれほどまでに成功したのは、ワイン製造職人たちの技能に加え、葡萄の栽培からワインの熟成に至る製造の各段階を厳格に管理した結果です。モエ・エ・シャンドンが所有するおよそ543ヘクタールの葡萄園は、250人の人手によって手入れされ、管理されています。1ヘクタールについて750時間を越える細心の手入れが必要です。過去2世紀以上にわたり、モエ・エ・シャンドンはシャンパーニュ地方の最大のワイン製造者の地位を維持してきました。またモエ・エ・シャンドンはこの地方最大の葡萄の買い手でもあります。数多くの葡萄を買い付けることにより、シャンパーニュ地方の土質と気候のいろいろな側面を反映した葡萄を選択できるようになります。■WINE：モエ・エ・シャンドン社のスタイルモエ・エ・シャンドンのスタイルといえば取りも直さずこの銘柄のシャンパンに刻まれた不滅の刻印である個性ということになります。この個性は毎年すべてのシャンパンについて維持されています。モエ・エ・シャンドンのスタイルは信頼できる不変の味と喜びがそのたびに期待できることにあります。モエ・エ・シャンドンのスタイルは次のようなシャンパンを意味します。：完璧で、均整が取れ、まろやかでまばゆい。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは厳格に作られ、完全な均整が取れているという意味で完璧なシャンパンです。味に段階があり、最初は澄んだはっきりした感じがします。次いで舌に滋味を感じ、こくがあって上品に通り過ぎ、舌にさわやかな感じを残します。このような段階はアルコール、糖分、酸味の完全な均整により作り出されるのです。・モエ・エ・シャンドンのシャンパンは均整の取れたシャンパンです。さまざまな種類のぶどうが互いに補い合って完全にまざりあい、どれか一つが他を押しのけるということはありません。鼻と舌は完全に釣り合いが取れます。このように調和の取れた味を作り出すため、モエ・エ・シャンドンの醸造家は3種類のシャンパーニュぶどうを組み合わせて均整の取れたブレンドをし、シャンパーニュの「テロワール」の豊かさと多様性が現れるように力を注ぎます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンはまろやかです。こくがあり、舌の上をなめらかに滑っていきます。鼻と舌は完全につりあいが取れています。口に含むと調和の取れた感覚が次々に生じます。味わっている間にいくつかの感覚が整ったペースでゆっくりと切れ目なく流れていきます。モエ・エ・シャンドンのシャンパンにはまばゆい輝きがあります。これが達成感を与えます。熟成により味わいが増し、しかもいやみがありません。この輝きは醸造家がもともとフルーティなぶどうの機知のある香りが生まれるのです。また「アサンブラージュ」の際に調和の取れた組み合わせをすること、貯蔵庫の中で熟成にかける時間が長いこと（ブリュットで平均3年間、ヴィンテージシャンパンで4－6年）なども、その大きな理由です。■PEOPLEモエ・エ・シャンドンの銘柄の歴史を語ることはシャンパンの歴史を語ることになります。このメゾンは1743年の創立で、メゾンでも最古の1つに数えられています。創立者のクロード・モエはすでに1716年には有力なワイン商人になっていました。1743年に創立された時からこのハウスは貴族や有力者の用を賜っていました。・クロードの息子のクロードルイ・ニコラ・モエの時代には有名なお客の一人にポンパドゥール夫人がいました。毎年5月になるとポンパドゥール夫人は200本のシャンパンをコンピエーニュの夏の宮廷に運ばせました。クロードの孫のジャンレミー・モエは19世紀に欧州市場の征服に乗り出しました。・ジャン・レミ・モエは当時ブリエンヌ・ル・シャトー兵学校で学んでいたコルシカ人青年と知り合いになりました。のちにこの青年は皇帝ナポレオンとしてしばしばエペルネに足を運びました。「ブリュット・アンペリアル」という名称はナポレオン1世とモエ家の」関係を後世に伝えるものです。モエのシャンパンはフランス宮廷で高い評価を受けただけでなくヨーロッパの他の宮廷でも高く評価され、今もその伝統が続いています。モエ社は今も英国王室のほか、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、それにバチカンの御用を賜っています。・1832年にジャンレミ・モエは自分のハウスを息子と女婿のガブリエル・シャンドンに譲渡しました。このときモエ・エ・シャンドンという名前がつけられました。1823年にガブリエル・シャンドンはかつてドン・ペリニヨンがシャンパンを考え出したオーヴィレール修道院の領地の復元に取り掛かりました。■保管：モエ・エ・シャンドンを家で保管する時は、水平に横たえて置きます。数日中に飲むのでなければ、温度が一定の涼しい場所（階段下の戸棚や地下室）に横にして保存してください。■冷やす：モエ・エ・シャンドンのシャンパンは繊細で官能的。飲む前にまずよく冷やしてください。6度から8度の間に冷やして飲むのが最もよいといわれています。水と氷を半分ずつ入れたシャンパンクーラーに30分入れておくとよいでしょう。■ツイスト：ツイストがポイントです。よく冷えたモエをシャンパンクーラーから取り出し、ボトルがすべらないようよく拭きます。ボトルをやや傾けて、ワイヤーとフォイルを注意深く取り外します。親指でしっかりとコルクの上を押さえ、ボトルをわずかにひねります（コルクではなく）。コルクが抜ける時にボトルからふっとため息がもれるような感じで開けます。コルクがポンとはじけ飛ばないように。 ■注ぎ：注ぎ方が肝心。ボトルの口を拭い、モエ・エ・シャンドンをクリアなフリュートグラスに2/3まで注ぎ、ボトルをアイスバケツに戻します。カップ型グラスや平たい「ソーサー」は泡が早く上がり過ぎるので、使わないでください。スタンダードサイズのボトルで、フリュート6杯分をサーブできます。マグナムは12杯分をサーブできるだけでなく、シャンパンの成熟がより時間をかけて行われるのでさらに繊細な味が生まれます。もしナビュコドノゾール（フリュート120杯分、身長大）をサーブするような機会があったら、もちろん誰かの手を借りた方がよいことは言うまでもありません！

┃モエ・エ・シャンドン┃キュヴェ・ドン・ペリニヨン1999 750ml┃
価格：17430円
《1999年の気候と収穫》8月の記録的な猛暑と、9月前半の例年を遥かに超える降水量。この年の、2つの天候お気まぐれに鍛えられた葡萄は、その後の奇跡的な好天によって生まれ、素晴らしい熟成の時を迎えました。《香り》最初にフレッシュアーモドとグレープフルーツの香りが立ちのぼり、次第に軽く焼かれたブリオッシュの香りを伴った、カシューナッツとスパイスのアロマへと展開してゆく。《味わい》まるで押しては返す波のように、口の中に広がり、振動し、香りとともに味覚を目覚ませるなめらかなテクスチャー。低く囁くようなシトラスの情熱をともなう持続は、特筆すべき特徴のひとつです。

[1998]　ドン・ペリニヨン〔ドンペリニョン〕　750ml　ギフト箱入り（シャンパーニュ）白【泡　コク辛口】
価格：14490円
エノテークとは、プレニテュードと呼ばれる飛躍的な熟成の段階を経たワインのこと。特別に優れたヴィンテージのシャンパーニュは、約10年単位の不思議な変容の段階を経て熟成してゆくのだとか。そして、この熟成の進化とスピードは、シャンパン自信が決めている。（＝酵母の力が最大限に引き出されるということ）まさに、自然界の神秘。人の手も勿論大切ですが、やはり自然の力は偉大です！！そんな神秘を口にできるなんて、人間ってホント、贅沢ですよねぇ・・・。ご自身の大切な日の為に、絶対にキメたい☆時の“プレゼント”に・・・。絶対におすすめの逸品です。最高のシャンパンをぽぉ～んと開け、素敵な時間をお過ごしくださいね。

ドン・ペリニヨン　ロゼ　[1996]　モエ・エ・シャンドン　750ml
価格：38850円
フランス産のスパークリングワインですドンペリニヨンロゼヴィンテージ 1996 ドンペリニヨンロゼは、最良の収穫年のなかでも、Ay(アイの特級畑)のピノ・ノワールが特別な成熟を示した年にのみつくられるため、生産量が極めて限られています。ドンペリニヨンロゼ　ヴィンテージ1996最高のコクと深みがでるまで、セラーで9年間熟成されました。香り：麦芽の香りがよく熟したネクタリンや野イチゴと、素早く溶け合います。そしてすべての香りにピート（泥炭）のスモーキーなアクセントが加わります。味わい：凝縮した味わいとダイナミックな味わいのパラドックスが、このヴィンテージの特徴です。大胆さと風格がはっきりと現れています。力強く緊張感があり、はじけるようなシャープな味わいが広がります。ややバニラ風味のスパイスが際立つ、しっかりとしたフィニッシュです。

モエ・シャンドン　ドンペリニヨンエノテーク　（ドンペリ　ブラック）1992年
価格：31200円
◆ ドンペリニヨンエノテーク 1992 箱なし ◆ 商品説明品名：　シャンパン容量：　750mlアルコール分：　12．5度輸入者氏名：　MHD ディアジオモエヘネシー(株)※余りに有名で説明は要らないですよね！特　　　記 ●終売の☆1992年☆正規品です。●保存状態は非常に良いです。（暗室低温倉庫にて保管）●ディアジオモエヘネシー社の正規品ですのでご安心下さい。代引手数料商品代＋コレクト代＋送料の合計金額が1万円未満　　　　　　　　315円1万円以上～ 3万円未満 420円 3万円以上～10万円未満 630円10万円以上～30万円迄 1,050円 ◎注意事項◎代引は30万円が限度額ですので、コレクトでは9本が限度となります。送　　　料送料は、1本～12本迄同じで、中国地方 525円四国・関西・北九州 630円北陸・南九州・東海・信越 735円関東 945円南東北・沖縄 1260円北東北・北海道 1365円と成ります。都道府県別の送料はここをクリック♪♪その他に出品している商品（900mlサイズ以下）と組み合わせても★12本迄★なら送料が一緒です。↓↓↓↓ 他にも多数出品しています。興味のある方はこちらまで高価でデリケートなドンペリエノテークを♪♪管理の行き届いた◎メーカー直送酒販店◎よりどうぞ♪♪

【特売・ニューヴィンテージ・1998年のドンペリ】ドン・ペリニヨン　白　1998　750ml　ギフト箱入　正規品
価格：13999円
河内屋・TOPページドンペリ・各種ドン・ペリニヨン　白　1998　750ml　ギフト箱入　正規品[ドン・ペリニヨン　白　1998　ギフト箱入　正規品]ドン　ペリニヨンを味わうということ、それは最良のシャンパンーニュを楽しむまたとない経験です。ドン　ペリニヨンは、作柄の特にすばらしい最良の収穫年にのみ、シャンパーニュ地方の中でも最古にして裁量のクリュ（葡萄畑）で収穫された葡萄から作られます。シュイィのモンタギュやクラマンのビュイッソンのシャルドネが洗練と気品をもたらす、アイのグラン・クリュやオーヴィレール大修道院に隣接した古い葡萄畑のピノ・ノワールがワインに力強さと持続性を与えます。その豊かな味わいと独特のスタイルに到達するために、ドン　ペリニヨンはセラーで7～8年、熟成の時を過ごします。■8月の猛暑とそれに続く多雨。1998年は対照的な気候の年でした。そのため収穫を待たなければならず、その間に奇跡的な好天に恵まれました。ドン　ペリニヨン　ヴィンテージ　1998の香りは、まずフレッシュ　アーモンンドとグレープフルーツの兆しで始まり、カシューナッツ、スパイス、軽くトーストしたブリオッシュの香りへと続きます。■その味わいは、まるで並みのように、なめらかさが口中に広がり、包み込み、優しく触れます。そして束の間の無重力のような感触の後、口にまろやかに溶けます。フィニッシュは揺らめきがあり、抑制の効いた力強さが味覚を呼び覚まします。ほんのかすかな苦味によって引き立てられる、長い余韻がみごとです。ドンペリニヨンはシャンパンの真髄です。あらゆる成分がお互いに補足し合い、補強し合って、完全なバランスが生まれ、全体として部分の総和以上のものが作り出される融合という意味で、「アサンブラージュ（集合芸術）」という概念にぴったり当てはまる存在です。一つ一つのエレメントが、容赦のない選別のふるいにかけられます。シャンパーニュ地方の最高の葡萄とワインだけを使用するのです。それが比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現したワインを生み出します。これらのワインは様々に融け合った精妙なつくりの－絹のように滑らかな霞のようで、えも言われぬ感覚を持っています。ドンペリニヨンのスタイルは製造過程における複数の選別と必要条件によって作り上げられます。生産プロセスのあらゆる段階での、厳密な選別ドンペリニヨンの成分を選別する際には、いかなる妥協も許されません。そしてドンペリニヨンの特性達成に必要な基準を満たす為、それは生産プロセスのあらゆる段階でも行われています。A）ヴィンテージの選別ドンペリニヨンは、天候条件から正しい品質の葡萄の収穫が可能となる、最もすぐれた葡萄収穫年度（ヴィンテージ）のワインのみを原料として作り出されます。B）葡萄の栽培地の選別葡萄は主としてグラン・クリュの中から、しかもモエ・エ・シャンドン社の所有するグラン・クリュの畑から選ばれます。そしてさらにその中でも、最も樹令の古い区画（すなわち、最も豊かな葡萄を産するが、収穫量は最も少ない）、そして、最も日当たりの良い区画（斜面の中ほど）が選ばれます。C）キュヴェ（原料ワイン）の選別収穫中に選ばれた栽培地と区画で収穫された葡萄から造られたすべてのワインは、葡萄酒醸造学専門のチームにより、テイスティングが行われます。ドンペリニヨンの必要基準に満たないワインは、この段階ですべて退けられます。「アサンブラージュ」ドンペリニヨンの調和のとれた骨組みは最高品質のシャルドネとピノ・ノワールの「アサンブラージュ」から得られます。これはピノ・ノワールの量と力強さ、そしてシャルドネの繊細さと優雅を組み合わせる過程です。各品種の割合は各ヴィンテージごとに異なりますが、いずれのケースにおいても一方が他方を圧倒するようなことはなく、ほぼ同じ割合となります。ヴィニフィケイション（醸造）ワインの醸造はモエ・エ・シャンドン社の基本的方針に従って行われます。その基本方針とは、葡萄の天然の性質を最大限保持するということです。4地下室での熟成。地下での熟成期間は6～8年です。こうした長く、ゆっくりした熟成期間がワインのブーケを満開にし、極小気泡の発生を可能にします。【PEOPLE】ドンペリニヨンは、オーヴィレール修道院の会計係兼セラー・マスターとして名高い、ドン・ピエール・ペリニヨン自身の精神を引き継いで名付けられました。ドン・ピエール・ペリニヨンは厳格さと直観力、観察力と理解力とを組み合わせ、シャンパンの完成を目指して、たゆまぬ努力を続けた人物です。この完璧を目指すたゆまぬ努力こそが、ドンペリニヨンの創造と生産の支えとなる基本的な精神である点は現在も変わっていません。ドンペリニヨンはモエ・エ・シャンドンとは別個の独立したブランドです。モエ・エ・シャンドンのスタイルとは異なる、独自のアイデンティティーとスタイルを持ちます。ドン・ペリニヨン（1639～1715）はオーヴィレール修道院の修道士として暮らし、その76年の生涯を発泡性ワイン、シャンパンの完成に捧げました。現在はこの飽くなき探求家の生涯と研究を記念する博物館が建てられています。同修道院では現在、ドンペリニヨンの貯蔵所も兼ねています。丹精込めて貯蔵された古いヴィンテージを、修道院の回廊で味わうことができます。ドンペリニヨンは特製ボトルで販売された最高級の高級酒です。その類まれなる品質と味わいから瞬く間に世界中の国家首脳、皇室、王室、そして著名人に愛される、まさに究極のシャンパンとなりました。第二次世界大戦後、一部の国際的エリートや国家首脳の間での需要がきわめて高く、モエ・エ・シャンドン社はこの希少ブランドの供給を、フランスと欧州の特定著名人に限定せざるを得ませんでした。世界各地への販売を徐々に拡大させてはおりますが、総量が限定されるため、常に量を慎重に管理しながら行われました。ドンペリニヨンロゼが発売されたのは、その後かなりの年月を経てからでした。これは1959年物ヴィンテージで、数百本が生産されました。最初に登場したのは、ペルシア帝国2500年を記念してペルセポリスで開催された式典です。1971年10月15日に執り行われた壮麗な式典には多くの国々の首脳が参列し、ドンペリニヨンロゼは熱狂的に歓迎されました。モエ・エ・シャンドン社はその後、すばらしいヴィンテージの年であっても、ドンペリニヨンロゼの生産量を厳格に制限してきました。ドンペリニヨンの名声の高まりは、止まるところを知りません。しかしその成功はしっかりした基盤の上に成り立っています。それはスタイル、希少性、卓越したワイン製造法の隅々にまで至る厳密さ、職人たちの優れた技術と、落ち着いた、優雅な外観の上に築き上げられてきたものです。シャンパン産業の神話となったドン　ペリニヨンの成功物語。それは見果てぬ夢の実現、優雅さと洗練さ、まれにみる質と悦楽を体現するものといえましょう。当然のことながら、ドンペリニヨンはスターたちのお気に入りの飲み物であり、大きな国際行事ではなくてはならないものとされます。マリリン・モンローは1953年ヴィンテージを好んで飲みました。1952年のエリザベス英女王即位式、そして1981年のチャールズ英皇太子とダイアナ妃の結婚式でも、ドン　ペリニヨンは公式のシャンパンとされました。1989年のパリサミットのように、フランス大統領がエリゼ宮で主催する公式の晩餐会でも、ドン　ペリニヨンが用いられました。ドン・ピエール・ペリニヨン（1639～75）ドン・ピエール・ペリニヨンは太陽王ルイ14世とちょうど同時代の人物です。彼はエペルネ近郊のオーヴィレールのベネディクト会修道院の出納係り（俗事担当）兼ワイン貯蔵室主任でした。疲れを知らない働き者であり、緻密な観察者でもあったこの人物のおかげで葡萄の栽培、葡萄の配合、圧搾の仕方が進歩しました。彼はまた、シャンパン天然の発泡を抑えることにも成功しました。素晴らしい葡萄でしか素晴らしいワインは造り出せないと確信して、ドン・ペリニヨンはどんな苦労も厭わずに、修道院のぶどう園の拡大と改良に骨折りました。彼は、葡萄の木の選択と栽培、それの手入れの仕方も大いに改良しました。彼はまた、ワインの改良にも尽力しました。その結果、彼は基本的なことを2つ発見しました。 →より複雑なワインを作るため、試飲した後で異なる葡萄園のワインをブレンドする。 →真白いぶどう液を搾り出すため、黒い皮のぶどうを優しく、すばやく搾る。発泡をコントロールするため、彼はさらに別の革新的な手法を導入しまた。→ワインの2度目の発酵のための圧力に耐えられる、厚手の瓶を用いる。 →瓶を完全密閉して、発泡力を維持するため、ひもで固定したコルク栓を使用する（ひもはその後、針金の留め具に取って代わられた）。→白亜をくりぬいた地下のセラーで、気温を一定にしてワインを熟成する。今日では、ブレンドされるのはもは葡萄ではなく、ワインでありますが、それでもモエ・エ・シャンドンのワイン醸造学者はこの方法で試飲を行っています。比類なく調和がとれた複雑なワインを手に入れるための方法として、私たちに「アサンブラージュ」というアイディアを授けてくれたのはドン・ピエール・ペリニヨンです。この「アサンブラージュ」という技術がシャンパン造りの中核なのです。

【1995年・正規品　ドンペリ　ピンドン　箱なし特価】ドン　ペリニヨン　ロゼ　[1995]年　750ml　箱なし　正規品
価格：34999円
河内屋・TOPページドンペリ・各種【1995年・正規品　ドンペリ　ピンドン　箱なし】ドン　ペリニヨン　ロゼ　[1995]年　750ml　箱なし　正規品◇　Dom　Perignon　Rose　VINTAGE　1995年■葡萄畑の選別から、ワイン造り、かーヴにおける熟成まで、ドン・ペリニヨンを造り出す全ての階段は『完璧さ』への探求です。シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）リシャール・ジェフロワの指導のもと、ドン・ペリニヨンは作柄の特に素晴らしい収穫年のみ、シャンパーニュ地方の厳選された2種類の葡萄、シャルドネとピノ・ノワールから造られます。■この2つの葡萄は、シャンパーニュ地方で最も古く最高といわれる地方の中でも、最良のクリュから収穫されたものです。■大自然の恵みと人間の英知の後に必要なのは時間です。ドン・ペリニヨン　ロゼはカーヴで8年間から10年間熟成されます。■1995年は、例年的な夏として記憶されています。春は到来が遅れた上、曇りがちであったため、開花も遅れましたが、6月の終わりからの猛暑がその遅れを取り戻しました。その後の2か月間、わずかな雨しか降らず、気温は過去30年間の夏の平均温度を上回りました。■最初にドライフラワーと蜂蜜の香りが立ち上がり、すぐに砂糖漬けのフルーツ、レモンやオレンジの皮、アプリコットのアロマへと展開します。そして、スモーキーさのニュアンスとライ麦のタッチにより、完全なものとなります。■口に含むと、ワインの深い味わいが次第に現れます。一番印象深いのは、凝縮され、集中した芳醇さです。■まろやかさが広がった後、芳醇さは柔らかなタッチと空気のニュアンスとなり、ヴァニラの軽やかなスパイスをはっきりと感じだ後、徐々に消えていきます。

ドンペリニヨン・エノテーク [1990] 750ml （ドンペリ・ブラック）
価格：36750円
産地タイプ品種シャンパーニュ白/コクのある辛口シャルドネ、ピノノワール※割合はヴィンテージにより異なります。ドン・ピエール・ペリニヨン神父がシャンパンという名のワインを完成に導くために生涯を捧げ、揺るぎない名声を手にした場所がオーヴィレール大修道院。 3世紀経った今も彼の意志と探究心は、ドン・ペリニヨンの最も古くて貴重なヴィンテージが眠る、「エノテーク」と呼ばれるセラーにて脈々と続いています。

[1985] ドンペリニヨンレゼルブ・ド・ラベイ（ドンペリゴールド）
価格：262500円
【タイプ：白泡/辛口】 ※正規品です。 [1985] ドンペリニヨンレゼルブ・ド・ラベイドンペリニヨンのスタイルドンペリニヨンはシャンパンの真髄です。あらゆる成分がお互いに補足し合い、補強し合って、完全なバランスが生まれ、全体として部分の総和以上のものが作り出される融合という意味で、「アサンブラージュ（集合芸術）」という概念にぴったり当てはまる存在です。一つ一つのエレメントが、容赦のない選別のふるいにかけられます。シャンパーニュ地方の最高の葡萄とワインだけを使用するのです。それが比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現したワインを生み出します。これらのワインは様々に融け合った－精妙なつくりの－絹のように滑らかな霞のようで、えも言われぬ感覚を持っています。ドンペリニヨンのスタイルは、製造過程における複数の選別と必要条件によって作り上げられます。 1 生産プロセスのあらゆる段階での、厳密な選別ドンペリニヨンの成分を選別する際には、いかなる妥協も許されません。そしてドンペリニヨンの特性達成に必要な基準を満たすため、それは生産プロセスのあらゆる段階でも行われています。 a）ヴィンテージの選別ドンペリニヨンは、天候条件から正しい品質の葡萄の収穫が可能となる、最もすぐれた葡萄収穫年度（ヴィンテージ）のワインのみを原料として作り出されます。キュヴェ・ドン・ペリニヨン・ロゼの場合は、そのスタイルが規定を満たすために、さらに厳密な選別が行われます。 b）葡萄の栽培地の選別葡萄は主としてグラン・クリュの中から、しかもモエ・エ・シャンドン社の所有するグラン・クリュの畑から選ばれます。そしてさらにその中でも、最も樹令の古い区画（すなわち、最も豊かな葡萄を産するが、収穫量は最も少ない）、そして、最も日当たりの良い区画（斜面の中ほど）が選ばれます。 c）キュヴェ（原料ワイン）の選別収穫中に選ばれた栽培地と区画で収穫された葡萄から造られたすべてのワインは、葡萄酒醸造学専門のチームにより、テイスティングが行われます。ドンペリニヨンの必要基準に満たないワインは、この段階ですべて退けられます。 2「アサンブラージュ」ドンペリニヨンの調和のとれた骨組みは、最高品質のシャルドネとピノ・ノワールの「アサンブラージュ」から得られます。これはピノ・ノワールの量と力強さ、そしてシャルドネの繊細さと優雅を組み合わせる過程です。各品種の割合は各ヴィンテージごとに異なりますが、いずれのケースにおいても一方が他方を圧倒するようなことはなく、ほぼ同じ割合となります。 3ヴィニフィケイション（醸造）ワインの醸造はモエ・エ・シャンドン社の基本的方針に従って行われます。その基本方針とは、葡萄の天然の性質を最大限保持するということです。 4 地下室での熟成地下での熟成期間はドンペリニヨンで6～8年、ドンペリニヨンロゼで8～10年です。こうした長く、ゆっくりした熟成期間がワインのブーケを満開にし、極小気泡の発生を可能にします。 People：ドンペリニヨンは、オーヴィレール修道院の会計係兼セラー・マスターとして名高い、ドン・ピエール・ペリニヨン自身の精神を引き継いで名付けられました。ドン・ピエール・ペリニヨンは厳格さと直観力、観察力と理解力とを組み合わせ、シャンパンの完成を目指して、たゆまぬ努力を続けた人物です。この完璧を目指すたゆまぬ努力こそが、ドンペリニヨンの創造と生産の支えとなる、基本的な精神である点は現在も変わっていません。ドンペリニヨンはモエ・エ・シャンドンとは別個の独立したブランドです。モエ・エ・シャンドンのスタイルとは異なる、独自のアイデンティティーとスタイルを持ちます。ドン・ペリニヨン（1639～1715）はオーヴィレール修道院の修道士として暮らし、その76年の生涯を発泡性ワイン、シャンパンの完成に捧げました。現在はこの飽くなき探求家の生涯と研究を記念する博物館が建てられています。同修道院では現在、ドンペリニヨンの貯蔵所も兼ねています。丹精込めて貯蔵された古いヴィンテージを、修道院の回廊で味わうことができます。ドンペリニヨンは特製ボトルで販売された、最高級の高級酒です。その類まれなる品質と味わいから、瞬く間に世界中の国家首脳、皇室、王室、そして著名人に愛される、まさに究極のシャンパンとなりました。第二次世界大戦後、一部の国際的エリートや国家首脳の間での需要がきわめて高く、モエ・エ・シャンドン社はこの希少ブランドの供給を、フランスと欧州の特定著名人に限定せざるを得ませんでした。世界各地への販売を徐々に拡大させてはおりますが、総量が限定されるため、常に量を慎重に管理しながら行われました。ドンペリニヨンロゼが発売されたのは、その後かなりの年月を経てからでした。これは1959年物ヴィンテージで、数百本が生産されました。最初に登場したのは、ペルシア帝国2500年を記念してペルセポリスで開催された式典です。1971年10月15日に執り行われた壮麗な式典には多くの国々の首脳が参列し、ドンペリニヨンロゼは熱狂的に歓迎されました。モエ・エ・シャンドン社はその後、すばらしいヴィンテージの年であっても、ドンペリニヨンロゼの生産量を厳格に制限してきました。ドンペリニヨンの名声の高まりは、止まるところを知りません。しかしその成功はしっかりした基盤の上に成り立っています。それはスタイル、希少性、卓越したワイン製造法の隅々にまで至る厳密さ、職人たちの優れた技術と、落ち着いた、優雅な外観の上に築き上げられてきたものです。シャンパン産業の神話となったドンペリニヨンの成功物語。それは見果てぬ夢の実現、優雅さと洗練さ、まれにみる質と悦楽を体現するものといえましょう。当然のことながら、ドンペリニヨンはスターたちのお気に入りの飲み物であり、大きな国際行事ではなくてはならないものとされます。マリリン・モンローは1953年ヴィンテージを好んで飲みました。1952年のエリザベス英女王即位式、そして1981年のチャールズ英皇太子とダイアナ妃の結婚式でも、ドンペリニヨンは公式のシャンパンとされました。1989年のパリサミットのように、フランス大統領がエリゼ宮で主催する公式の晩餐会でも、ドンペリニヨンが用いられました。　　　　　

ドン・ペリニヨン　1999　モエ・エ・シャンドン　/シャンパーニュ/フランス
価格：13650円
果実、ハーブやミネラルの繊細で爽やかな香り。ソフトで滑らかな口当たりで、果実味豊かで複雑味のあるしっかりした味わい。上品な酸がバランスよく、余韻は素晴らしく長いです。正規輸入代理店品・箱なし

ドンペリニヨン・エノテーク [1992] 750ml 箱入（ドンペリ・ブラック）
価格：40950円
産地タイプ品種シャンパーニュ白/コクのある辛口シャルドネ、ピノノワール※割合はヴィンテージにより異なります。ドン・ピエール・ペリニヨン神父がシャンパンという名のワインを完成に導くために生涯を捧げ、揺るぎない名声を手にした場所がオーヴィレール大修道院。 3世紀経った今も彼の意志と探究心は、ドン・ペリニヨンの最も古くて貴重なヴィンテージが眠る、「エノテーク」と呼ばれるセラーにて脈々と続いています。

【1996年・ギフト箱入　正規品　ドンペリ　ピンドン】ドン　ペリニョン　ロゼ　1996年　750ml　ギフト箱入　正規品
価格：36999円
河内屋・TOPページドンペリ・各種【1996年・ギフト箱入　正規品　ドンペリ　ピンドン】ドン　ペリニョン　ロゼ　1996年　750ml　ギフト箱入　正規品■シャンパーニュ地方産赤ワインの数年に一度の当たり年に生を受けた記念のシャンパン。■銅の輝きを持つオレンジがかったピンク色。■味わいは初めは軽快、徐々にそれが膨らみ、濃厚で精緻な豊潤さへと変化していく。※下画像は1995年ものです。◇　Dom　Perignon　Rose　VINTAGE　1995年の場合、■葡萄畑の選別から、ワイン造り、かーヴにおける熟成まで、ドン・ペリニヨンを造り出す全ての階段は『完璧さ』への探求です。シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）リシャール・ジェフロワの指導のもと、ドン・ペリニヨンは作柄の特に素晴らしい収穫年のみ、シャンパーニュ地方の厳選された2種類の葡萄、シャルドネとピノ・ノワールから造られます。■この2つの葡萄は、シャンパーニュ地方で最も古く最高といわれる地方の中でも、最良のクリュから収穫されたものです。■大自然の恵みと人間の英知の後に必要なのは時間です。ドン・ペリニヨン　ロゼはカーヴで8年間から10年間熟成されます。■1995年は、例年的な夏として記憶されています。春は到来が遅れた上、曇りがちであったため、開花も遅れましたが、6月の終わりからの猛暑がその遅れを取り戻しました。その後の2か月間、わずかな雨しか降らず、気温は過去30年間の夏の平均温度を上回りました。■最初にドライフラワーと蜂蜜の香りが立ち上がり、すぐに砂糖漬けのフルーツ、レモンやオレンジの皮、アプリコットのアロマへと展開します。そして、スモーキーさのニュアンスとライ麦のタッチにより、完全なものとなります。■口に含むと、ワインの深い味わいが次第に現れます。一番印象深いのは、凝縮され、集中した芳醇さです。■まろやかさが広がった後、芳醇さは柔らかなタッチと空気のニュアンスとなり、ヴァニラの軽やかなスパイスをはっきりと感じだ後、徐々に消えていきます。

ドン　ペリニヨンギフトケース入り　白　　750ml
価格：15488円

【特売・ニューヴィンテージ・1999年のドンペリ】ドンペリニヨン　白　1999　750ml　ギフト箱入　正規品
価格：13999円
河内屋・TOPページドンペリ・各種ドン・ペリニヨン　白　1999　750ml　ギフト箱入　正規品ヤフーで一番売れている15万のドンペリに勝ったピンクのスパークリング【1580円】スターバックスのコーヒーのみを使用。コーヒーリキュール　1000ml 【3280円】ポールジロー・スパークリング・グレープジュース【1200円】パーカーがケース買いを推奨！大絶賛のスペインの赤！エストラテゴ　レアル　NV　ドミニオ・デ・エグーレン(赤ワイン) 食事との相性が良い軽くて爽やかで飲みやすいボージョレーヌーヴォー【999円】アップルトン[アプルトン]　V/X　5年　750ml　40度　【ラム】　他店～2625円のところ超激タイムセール特価【980円】ヴェリーオールド　セントニック　12年　正規品　750ml　45度　メーカー希望小売価格　7350円のところ超激タイムセール【1980円】【200ml】オリジナル　バーテンダーズ　カクテル　クラシック　マルガリータ　200ml【199円】[ドン・ペリニヨン　白　1999　ギフト箱入　正規品]ドン　ペリニヨンを味わうということ、それは最良のシャンパンーニュを楽しむまたとない経験です。ドン　ペリニヨンは、作柄の特にすばらしい最良の収穫年にのみ、シャンパーニュ地方の中でも最古にして裁量のクリュ（葡萄畑）で収穫された葡萄から作られます。シュイィのモンタギュやクラマンのビュイッソンのシャルドネが洗練と気品をもたらす、アイのグラン・クリュやオーヴィレール大修道院に隣接した古い葡萄畑のピノ・ノワールがワインに力強さと持続性を与えます。その豊かな味わいと独特のスタイルに到達するために、ドン　ペリニヨンはセラーで7～8年、熟成の時を過ごします。※下記のコメントは1998年ものです。<>BR■8月の猛暑とそれに続く多雨。1998年は対照的な気候の年でした。そのため収穫を待たなければならず、その間に奇跡的な好天に恵まれました。ドン　ペリニヨン　ヴィンテージ　1998の香りは、まずフレッシュ　アーモンンドとグレープフルーツの兆しで始まり、カシューナッツ、スパイス、軽くトーストしたブリオッシュの香りへと続きます。■その味わいは、まるで並みのように、なめらかさが口中に広がり、包み込み、優しく触れます。そして束の間の無重力のような感触の後、口にまろやかに溶けます。フィニッシュは揺らめきがあり、抑制の効いた力強さが味覚を呼び覚まします。ほんのかすかな苦味によって引き立てられる、長い余韻がみごとです。ドンペリニヨンはシャンパンの真髄です。あらゆる成分がお互いに補足し合い、補強し合って、完全なバランスが生まれ、全体として部分の総和以上のものが作り出される融合という意味で、「アサンブラージュ（集合芸術）」という概念にぴったり当てはまる存在です。一つ一つのエレメントが、容赦のない選別のふるいにかけられます。シャンパーニュ地方の最高の葡萄とワインだけを使用するのです。それが比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現したワインを生み出します。これらのワインは様々に融け合った精妙なつくりの－絹のように滑らかな霞のようで、えも言われぬ感覚を持っています。ドンペリニヨンのスタイルは製造過程における複数の選別と必要条件によって作り上げられます。生産プロセスのあらゆる段階での、厳密な選別ドンペリニヨンの成分を選別する際には、いかなる妥協も許されません。そしてドンペリニヨンの特性達成に必要な基準を満たす為、それは生産プロセスのあらゆる段階でも行われています。A）ヴィンテージの選別ドンペリニヨンは、天候条件から正しい品質の葡萄の収穫が可能となる、最もすぐれた葡萄収穫年度（ヴィンテージ）のワインのみを原料として作り出されます。B）葡萄の栽培地の選別葡萄は主としてグラン・クリュの中から、しかもモエ・エ・シャンドン社の所有するグラン・クリュの畑から選ばれます。そしてさらにその中でも、最も樹令の古い区画（すなわち、最も豊かな葡萄を産するが、収穫量は最も少ない）、そして、最も日当たりの良い区画（斜面の中ほど）が選ばれます。C）キュヴェ（原料ワイン）の選別収穫中に選ばれた栽培地と区画で収穫された葡萄から造られたすべてのワインは、葡萄酒醸造学専門のチームにより、テイスティングが行われます。ドンペリニヨンの必要基準に満たないワインは、この段階ですべて退けられます。「アサンブラージュ」ドンペリニヨンの調和のとれた骨組みは最高品質のシャルドネとピノ・ノワールの「アサンブラージュ」から得られます。これはピノ・ノワールの量と力強さ、そしてシャルドネの繊細さと優雅を組み合わせる過程です。各品種の割合は各ヴィンテージごとに異なりますが、いずれのケースにおいても一方が他方を圧倒するようなことはなく、ほぼ同じ割合となります。ヴィニフィケイション（醸造）ワインの醸造はモエ・エ・シャンドン社の基本的方針に従って行われます。その基本方針とは、葡萄の天然の性質を最大限保持するということです。4地下室での熟成。地下での熟成期間は6～8年です。こうした長く、ゆっくりした熟成期間がワインのブーケを満開にし、極小気泡の発生を可能にします。【PEOPLE】ドンペリニヨンは、オーヴィレール修道院の会計係兼セラー・マスターとして名高い、ドン・ピエール・ペリニヨン自身の精神を引き継いで名付けられました。ドン・ピエール・ペリニヨンは厳格さと直観力、観察力と理解力とを組み合わせ、シャンパンの完成を目指して、たゆまぬ努力を続けた人物です。この完璧を目指すたゆまぬ努力こそが、ドンペリニヨンの創造と生産の支えとなる基本的な精神である点は現在も変わっていません。ドンペリニヨンはモエ・エ・シャンドンとは別個の独立したブランドです。モエ・エ・シャンドンのスタイルとは異なる、独自のアイデンティティーとスタイルを持ちます。ドン・ペリニヨン（1639～1715）はオーヴィレール修道院の修道士として暮らし、その76年の生涯を発泡性ワイン、シャンパンの完成に捧げました。現在はこの飽くなき探求家の生涯と研究を記念する博物館が建てられています。同修道院では現在、ドンペリニヨンの貯蔵所も兼ねています。丹精込めて貯蔵された古いヴィンテージを、修道院の回廊で味わうことができます。ドンペリニヨンは特製ボトルで販売された最高級の高級酒です。その類まれなる品質と味わいから瞬く間に世界中の国家首脳、皇室、王室、そして著名人に愛される、まさに究極のシャンパンとなりました。第二次世界大戦後、一部の国際的エリートや国家首脳の間での需要がきわめて高く、モエ・エ・シャンドン社はこの希少ブランドの供給を、フランスと欧州の特定著名人に限定せざるを得ませんでした。世界各地への販売を徐々に拡大させてはおりますが、総量が限定されるため、常に量を慎重に管理しながら行われました。ドンペリニヨンロゼが発売されたのは、その後かなりの年月を経てからでした。これは1959年物ヴィンテージで、数百本が生産されました。最初に登場したのは、ペルシア帝国2500年を記念してペルセポリスで開催された式典です。1971年10月15日に執り行われた壮麗な式典には多くの国々の首脳が参列し、ドンペリニヨンロゼは熱狂的に歓迎されました。モエ・エ・シャンドン社はその後、すばらしいヴィンテージの年であっても、ドンペリニヨンロゼの生産量を厳格に制限してきました。ドンペリニヨンの名声の高まりは、止まるところを知りません。しかしその成功はしっかりした基盤の上に成り立っています。それはスタイル、希少性、卓越したワイン製造法の隅々にまで至る厳密さ、職人たちの優れた技術と、落ち着いた、優雅な外観の上に築き上げられてきたものです。シャンパン産業の神話となったドン　ペリニヨンの成功物語。それは見果てぬ夢の実現、優雅さと洗練さ、まれにみる質と悦楽を体現するものといえましょう。当然のことながら、ドンペリニヨンはスターたちのお気に入りの飲み物であり、大きな国際行事ではなくてはならないものとされます。マリリン・モンローは1953年ヴィンテージを好んで飲みました。1952年のエリザベス英女王即位式、そして1981年のチャールズ英皇太子とダイアナ妃の結婚式でも、ドン　ペリニヨンは公式のシャンパンとされました。1989年のパリサミットのように、フランス大統領がエリゼ宮で主催する公式の晩餐会でも、ドン　ペリニヨンが用いられました。ドン・ピエール・ペリニヨン（1639～75）ドン・ピエール・ペリニヨンは太陽王ルイ14世とちょうど同時代の人物です。彼はエペルネ近郊のオーヴィレールのベネディクト会修道院の出納係り（俗事担当）兼ワイン貯蔵室主任でした。疲れを知らない働き者であり、緻密な観察者でもあったこの人物のおかげで葡萄の栽培、葡萄の配合、圧搾の仕方が進歩しました。彼はまた、シャンパン天然の発泡を抑えることにも成功しました。素晴らしい葡萄でしか素晴らしいワインは造り出せないと確信して、ドン・ペリニヨンはどんな苦労も厭わずに、修道院のぶどう園の拡大と改良に骨折りました。彼は、葡萄の木の選択と栽培、それの手入れの仕方も大いに改良しました。彼はまた、ワインの改良にも尽力しました。その結果、彼は基本的なことを2つ発見しました。 →より複雑なワインを作るため、試飲した後で異なる葡萄園のワインをブレンドする。 →真白いぶどう液を搾り出すため、黒い皮のぶどうを優しく、すばやく搾る。発泡をコントロールするため、彼はさらに別の革新的な手法を導入しまた。→ワインの2度目の発酵のための圧力に耐えられる、厚手の瓶を用いる。 →瓶を完全密閉して、発泡力を維持するため、ひもで固定したコルク栓を使用

┃モエ・エ・シャンドン┃キュヴェ・ドン・ペリニヨン・ロゼ1996 750ml┃
価格：46830円
《香り》麦芽の香りがよく熟したネクタリンや野イチゴと、素早く溶け合います。そしてすべての香りにピート（泥炭）のスモーキーなアクセントが加わります。《味わい》凝縮した味わいとダイナミックな味わいのパラドックスが、このヴィンテージの特徴です。大胆さと風格がはっきりと現れています。力強く緊張感があり、はじけるようなシャープな味わいが広がります。ややバニラ風味のスパイスが際立つ、しっかりとしたフィニッシュです。

【1500ml】　モエ・シャンドン　ドンペリニヨン　マグナム　1999 専用BOX入り
価格：34650円
◆　ドンペリニヨン 1999 専用BOX入り　1500ml　◆ 商品説明品名：　シャンパン容量：　1500mlアルコール分：　12．5度輸入者氏名：　MHD ディアジオモエヘネシー(株) 特　　　記 ●現在発売中の☆1999年☆正規品です。●保存状態は非常に良いです。（暗室低温倉庫にて保管）●ディアジオモエヘネシーの正規品ですのでご安心下さい。代引手数料商品代＋コレクト代＋送料の合計金額が1万円未満　　　　　　　　315円1万円以上～ 3万円未満 420円 3万円以上～10万円未満 630円10万円以上～30万円迄 1,050円送　　　料送料は、1本～12本迄同じで、中国地方 525円四国・関西・北九州 630円北陸・南九州・東海・信越 735円関東 945円南東北・沖縄 1260円北東北・北海道 1365円と成ります。都道府県別の送料はここをクリック♪♪その他に出品している商品（900mlサイズ以下）と組み合わせても★12本迄★なら送料が一緒です。↓↓↓↓ 他にも多数出品しています。興味のある方はこちらまで 1500ml・マグナムは特に品薄です♪ 高価でデリケートなドンペリ　ニヨンを管理の行き届いたメーカー直送酒販店よりどうぞ♪♪

ドンペリニヨン ◎ ロゼ 1996年
価格：43890円
スパークリングワイン / フランス / シャンパーニュドン・ペリニヨンが丹精こめて造っていたワインの中でも、特にこの「ロゼ」は最良の収穫年の‘特別な年’にしか造らない為、生産量が極めて少ないシャンパンです。10人の醸造技術者チームによって2種類のぶどう（シャルドネ種/ピノ・ノワール種）が完璧なバランスでブレンドされており、シャルドネのフローラルでフルーティな香りと、ピノ・ノワール種の持つまろやかさの微妙なバランスを追求しています。そして、何年も熟成することにより、究極のシャンパン、「ドンペリニヨンロゼ」特有の複雑さ、まろやかさ、そして芳醇さが備わります。手間を惜しまず、本当に上質なものを求める姿勢が最も高まった時、このロゼの気品が生まれるといって良いのでしょう。

ドン・ペリニヨン　ブリュット　1999　【フランス泡白】
価格：13860円
ドン・ペリニヨン　ブリュット　[1999] シャンパンの祖、ドン・ピエール・ペリニヨン神父の偉業を受け継ぐ最高のシャンパン。ヴィンテージ年に選びぬかれたピノ・ノワールとシャルドネのみを使ってブレンドされる。絹のようになめらかな喉越し。成熟かつ新鮮な味わい。 PR-10000CL-3

1996Moet Chandon Dom Perignon ドン・ペリニヨン　ロゼ　ギフトボックス入り
価格：44000円
ドン・ペリニヨン　ロゼ　ギフトBOX入り限定で入荷してきました。

ドン・ペリニヨン　ブリュット　箱入　1999　【フランス泡白】
価格：14490円
ドン・ペリニヨン　ブリュット　[1999] シャンパンの祖、ドン・ピエール・ペリニヨン神父の偉業を受け継ぐ最高のシャンパン。ヴィンテージ年に選びぬかれたピノ・ノワールとシャルドネのみを使ってブレンドされる。絹のようになめらかな喉越し。成熟かつ新鮮な味わい。 PR-10000CL-3

ドンペリニヨン　白　【1999　正規品】　ギフトBOX付きピンドンドンペリ
価格：16600円
シャンパン産業の神話となったドンペリニヨンの成功物語。それは見果てぬ夢の実現、優雅さと洗練さ、まれにみる質と悦楽を体現するものといえましょう。当然のことながら、ドンペリニヨンはスターたちのお気に入りの飲み物であり、大きな国際行事ではなくてはならないものとされます。マリリン・モンローは1953年ヴィンテージを好んで飲みました。1952年のエリザベス英女王即位式、そして1981年のチャールズ英皇太子とダイアナ妃の結婚式でも、ドンペリニヨンは公式のシャンパンとされました。1989年のパリサミットのように、フランス大統領がエリゼ宮で主催する公式の晩餐会でも、ドンペリニヨンが用いられました。ドンペリニヨンはシャンパンの真髄です。あらゆる成分がお互いに補足し合い、補強し合って、完全なバランスが生まれ、全体として部分の総和以上のものが作り出される融合という意味で、「アサンブラージュ（集合芸術）」という概念にぴったり当てはまる存在です。一つ一つのエレメントが、容赦のない選別のふるいにかけられます。シャンパーニュ地方の最高の葡萄とワインだけを使用するのです。それが比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現したワインを生み出します。これらのワインは様々に融け合った－精妙なつくりの－絹のように滑らかな霞のようで、えも言われぬ感覚を持っています。ドンペリニヨンは特製ボトルで販売された、最高級の高級酒です。その類まれなる品質と味わいから、瞬く間に世界中の国家首脳、皇室、王室、そして著名人に愛される、まさに究極のシャンパンとなりました。第二次世界大戦後、一部の国際的エリートや国家首脳の間での需要がきわめて高く、モエ・エ・シャンドン社はこの希少ブランドの供給を、フランスと欧州の特定著名人に限定せざるを得ませんでした。ドンペリニヨンのスタイルは、あからさまな味や香りを好みません。シャンパーニュ地方で最古にして最良のクリュ（葡萄園）から収穫された、確固たる葡萄の個性を持つワインを絶妙にアサンブラージュ（ブレンド）。フレッシュさを失うことなく、7年以上の歳月を経て、比類ない芳醇さと複雑さを生み出します。

【1993年・正規品・箱なし・ドンペリ　ピンドン特価】ドン　ペリニヨン　ロゼ　[1993]年　箱なし　750ml　正規品
価格：34999円
河内屋・TOPページドンペリ・各種【1993年・正規品・箱なし・ドンペリ　ピンドン】ドン　ペリニヨン　ロゼ　[1993]年　箱なし　750ml　正規品ヤフーで一番売れている15万のドンペリに勝ったピンクのスパークリング【1580円】スターバックスのコーヒーのみを使用。コーヒーリキュール　1000ml 【3280円】ポールジロー・スパークリング・グレープジュース【1200円】パーカーがケース買いを推奨！大絶賛のスペインの赤！エストラテゴ　レアル　NV　ドミニオ・デ・エグーレン(赤ワイン) 食事との相性が良い軽くて爽やかで飲みやすいボージョレーヌーヴォー【999円】アップルトン[アプルトン]　V/X　5年　750ml　40度　【ラム】　他店～2625円のところ超激タイムセール特価【980円】ヴェリーオールド　セントニック　12年　正規品　750ml　45度　メーカー希望小売価格　7350円のところ超激タイムセール【1980円】【200ml】オリジナル　バーテンダーズ　カクテル　クラシック　マルガリータ　200ml【199円】■テースティング・ノート・シャンパーニュ地方産赤ワインの数年に一度の当たり年に生を受けた記念のシャンパン。・銅の輝きを持つオレンジがかったピンク色。・味わいは初めは軽快、徐々にそれが膨らみ、濃厚で精緻な豊潤さへと変化していく。※上画像は1995年のものです。Dom　Perignon　Rose　VINTAGE　1995の場合■葡萄畑の選別から、ワイン造り、かーヴにおける熟成まで、ドン・ペリニヨンを造り出す全ての階段は『完璧さ』への探求です。シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）リシャール・ジェフロワの指導のもと、ドン・ペリニヨンは作柄の特に素晴らしい収穫年のみ、シャンパーニュ地方の厳選された2種類の葡萄、シャルドネとピノ・ノワールから造られます。■この2つの葡萄は、シャンパーニュ地方で最も古く最高といわれる地方の中でも、最良のクリュから収穫されたものです。■大自然の恵みと人間の英知の後に必要なのは時間です。ドン・ペリニヨン　ロゼはカーヴで8年間から10年間熟成されます。■1995年は、例年的な夏として記憶されています。春は到来が遅れた上、曇りがちであったため、開花も遅れましたが、6月の終わりからの猛暑がその遅れを取り戻しました。その後の2か月間、わずかな雨しか降らず、気温は過去30年間の夏の平均温度を上回りました。■最初にドライフラワーと蜂蜜の香りが立ち上がり、すぐに砂糖漬けのフルーツ、レモンやオレンジの皮、アプリコットのアロマへと展開します。そして、スモーキーさのニュアンスとライ麦のタッチにより、完全なものとなります。■口に含むと、ワインの深い味わいが次第に現れます。一番印象深いのは、凝縮され、集中した芳醇さです。■まろやかさが広がった後、芳醇さは柔らかなタッチと空気のニュアンスとなり、ヴァニラの軽やかなスパイスをはっきりと感じだ後、徐々に消えていきます。

1998 Dom Perignon 750mlドン・ペリニョン
価格：16800円
フランス最大のシャンパーニュ・ハウスでありラグジュアリーブランドのコングロマリット、LVMH(ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー)グループの中核を成す。1743年、クロード・モエによって創立され、後にモエ家と婚姻関係にあったシャンドン家が経営に加わり、社名をモエ・エ・シャンドンとした。1797年にドン・ペリニヨン氏が従事していたオーヴィレール修道院とブドウ畑を手に入れ、1936年に誕生するト同社のキュヴェ・プレステージに「キュヴェ・ドン・ペリニヨン」と名付ける権利を手に入れる。年間販売量は2500万本。1秒間に1本以上、世界のどこかでモエ・エ・シャンドンのシャンパーニュが開けられていることになる。同社は500haの畑を所有するが、それでも生産量の20%を賄うにすぎない。まさしくシャンパーニュの巨人である。ドンペリ

【幻のドンペリ】ドンペリ　白　ヴィンテージ　[1961]　1.54L
価格：1000000円
河内屋・TOPページドンペリ・各種【幻のドンペリ】ドンペリ　白　ヴィンテージ　[1961]　1.54L【幻のドンペリ】ドンペリ　白　ヴィンテージ　[1961]　1.54L　■Moet Chandon　Champagne　Dom　Perignon　[1961]■ドン　ペリニヨンを味わうということ、それは最良のシャンパンーニュを楽しむまたとない経験です。■ドン　ペリニヨンは、作柄の特にすばらしい最良の収穫年にのみ、シャンパーニュ地方の中でも最古にして最良のクリュ（葡萄畑）で収穫された葡萄から作られます。■シュイィのモンタギュやクラマンのビュイッソンのシャルドネが洗練と気品をもたらす、アイのグラン・クリュやオーヴィレール大修道院に隣接した古い葡萄畑のピノ・ノワールがワインに力強さと持続性を与えます。■その豊かな味わいと独特のスタイルに到達するために、ドン　ペリニヨンはセラーで7～8年、熟成の時を過ごします。■その味わいは、まるで並みのように、なめらかさが口中に広がり、包み込み、優しく触れます。そして束の間の無重力のような感触の後、口にまろやかに溶けます。フィニッシュは揺らめきがあり、抑制の効いた力強さが味覚を呼び覚まします。ほんのかすかな苦味によって引き立てられる、長い余韻がみごとです。

キュヴェ・ドンペリニヨン　ロゼ　1996　モエ・エ・シャンドン/シャンパーニュ/フランス
価格：39800円
ご存知、高級シャンパーニュの代表的存在がこの「ドン・ペリニヨン」です。ピンクとも呼ばれるこのロゼは特に希少品となっております。正規輸入代理店商品・化粧箱なし

モエ・エ・シャンドン　ドンペリニョン　白　750ml　（ドンペリ）
価格：14800円
フランス　シャンパン　辛口　750ml　【商品コード】382636おなじみのプレステージ・シャンパン『ドンペリニヨン』は、オーヴィレール修道院の会計係兼セラー・マスターのドン・ピエール・ペリニヨン自身の精神を引き継いで名付けられました。良年のキュヴェしか造られないことから、近年は品薄状態が続いています。

ドンペリニヨン・ブリュット [1999] 750ml （ドンペリ）
価格：12800円
産地タイプ品種シャンパーニュ白/コクのある辛口シャルドネ、ピノノワール※割合はヴィンテージにより異なります。昔、シャンパーニュのワインは、瓶内で発生する炭酸ガスによりワインが吹きこぼれる難点があった。これを改良し、丈夫な瓶とコルク栓の元になるアイディアを取り入れたのが、17世紀後半エベルネのオーヴィレール大修道院で酒蔵係りをしていたドン・ペリニヨンだった。世界の「ドン・ペリ」は、彼の名を冠にしたものである。

1999 Moet Chandon Dom Perignon ドン・ペリニヨン (化粧箱入り)
価格：16800円
1999 Moet Chandon Dom Perignon 容量：750ml 原産国：フランス　シャンパーニュ葡萄品種：シャルドネ、ピノノワール色：白

【ドンペリ　ブラック】ドンペリニョン　エノテーク　[1992]年　750ml　正規品　ギフト箱入
価格：31500円
河内屋・TOPページドンペリ・各種【ドンペリ　ブラック】ドンペリニョン　エノテーク　[1992]年　750ml　正規品　ギフト箱入■Champagne　Cuvee　Dom　Perignon　Enotheque　Vintage　1992■オーヴィレール修道院の地価深く抱かれた秘蔵のワイン　ライブラリー『エノテーク』■そこではドンペリヨンの最も貴重なヴィンテージが酵母と共にゆっくりとゅク性を続けています。◆ドンペリニョン■ドン　ペリニヨンを味わうということ、それは最良のシャンパンーニュを楽しむまたとない経験です。ドン　ペリニヨンは、作柄の特にすばらしい最良の収穫年にのみ、シャンパーニュ地方の中でも最古にして裁量のクリュ（葡萄畑）で収穫された葡萄から作られます。■シュイィのモンタギュやクラマンのビュイッソンのシャルドネが洗練と気品をもたらす、アイのグラン・クリュやオーヴィレール大修道院に隣接した古い葡萄畑のピノ・ノワールがワインに力強さと持続性を与えます。その豊かな味わいと独特のスタイルに到達するために、ドン　ペリニヨンはセラーで7～8年、熟成の時を過ごします。ドンペリニヨンはシャンパンの真髄です。あらゆる成分がお互いに補足し合い、補強し合って、完全なバランスが生まれ、全体として部分の総和以上のものが作り出される融合という意味で、「アサンブラージュ（集合芸術）」という概念にぴったり当てはまる存在です。一つ一つのエレメントが、容赦のない選別のふるいにかけられます。シャンパーニュ地方の最高の葡萄とワインだけを使用するのです。それが比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現したワインを生み出します。これらのワインは様々に融け合った精妙なつくりの－絹のように滑らかな霞のようで、えも言われぬ感覚を持っています。ドンペリニヨンのスタイルは製造過程における複数の選別と必要条件によって作り上げられます。生産プロセスのあらゆる段階での、厳密な選別ドンペリニヨンの成分を選別する際には、いかなる妥協も許されません。そしてドンペリニヨンの特性達成に必要な基準を満たす為、それは生産プロセスのあらゆる段階でも行われています。A）ヴィンテージの選別ドンペリニヨンは、天候条件から正しい品質の葡萄の収穫が可能となる、最もすぐれた葡萄収穫年度（ヴィンテージ）のワインのみを原料として作り出されます。B）葡萄の栽培地の選別葡萄は主としてグラン・クリュの中から、しかもモエ・エ・シャンドン社の所有するグラン・クリュの畑から選ばれます。そしてさらにその中でも、最も樹令の古い区画（すなわち、最も豊かな葡萄を産するが、収穫量は最も少ない）、そして、最も日当たりの良い区画（斜面の中ほど）が選ばれます。C）キュヴェ（原料ワイン）の選別収穫中に選ばれた栽培地と区画で収穫された葡萄から造られたすべてのワインは、葡萄酒醸造学専門のチームにより、テイスティングが行われます。ドンペリニヨンの必要基準に満たないワインは、この段階ですべて退けられます。「アサンブラージュ」ドンペリニヨンの調和のとれた骨組みは最高品質のシャルドネとピノ・ノワールの「アサンブラージュ」から得られます。これはピノ・ノワールの量と力強さ、そしてシャルドネの繊細さと優雅を組み合わせる過程です。各品種の割合は各ヴィンテージごとに異なりますが、いずれのケースにおいても一方が他方を圧倒するようなことはなく、ほぼ同じ割合となります。ヴィニフィケイション（醸造）ワインの醸造はモエ・エ・シャンドン社の基本的方針に従って行われます。その基本方針とは、葡萄の天然の性質を最大限保持するということです。4地下室での熟成。地下での熟成期間は6～8年です。こうした長く、ゆっくりした熟成期間がワインのブーケを満開にし、極小気泡の発生を可能にします。【PEOPLE】ドンペリニヨンは、オーヴィレール修道院の会計係兼セラー・マスターとして名高い、ドン・ピエール・ペリニヨン自身の精神を引き継いで名付けられました。ドン・ピエール・ペリニヨンは厳格さと直観力、観察力と理解力とを組み合わせ、シャンパンの完成を目指して、たゆまぬ努力を続けた人物です。この完璧を目指すたゆまぬ努力こそが、ドンペリニヨンの創造と生産の支えとなる基本的な精神である点は現在も変わっていません。ドンペリニヨンはモエ・エ・シャンドンとは別個の独立したブランドです。モエ・エ・シャンドンのスタイルとは異なる、独自のアイデンティティーとスタイルを持ちます。ドン・ペリニヨン（1639～1715）はオーヴィレール修道院の修道士として暮らし、その76年の生涯を発泡性ワイン、シャンパンの完成に捧げました。現在はこの飽くなき探求家の生涯と研究を記念する博物館が建てられています。同修道院では現在、ドンペリニヨンの貯蔵所も兼ねています。丹精込めて貯蔵された古いヴィンテージを、修道院の回廊で味わうことができます。ドンペリニヨンは特製ボトルで販売された最高級の高級酒です。その類まれなる品質と味わいから瞬く間に世界中の国家首脳、皇室、王室、そして著名人に愛される、まさに究極のシャンパンとなりました。第二次世界大戦後、一部の国際的エリートや国家首脳の間での需要がきわめて高く、モエ・エ・シャンドン社はこの希少ブランドの供給を、フランスと欧州の特定著名人に限定せざるを得ませんでした。世界各地への販売を徐々に拡大させてはおりますが、総量が限定されるため、常に量を慎重に管理しながら行われました。ドンペリニヨンロゼが発売されたのは、その後かなりの年月を経てからでした。これは1959年物ヴィンテージで、数百本が生産されました。最初に登場したのは、ペルシア帝国2500年を記念してペルセポリスで開催された式典です。1971年10月15日に執り行われた壮麗な式典には多くの国々の首脳が参列し、ドンペリニヨンロゼは熱狂的に歓迎されました。モエ・エ・シャンドン社はその後、すばらしいヴィンテージの年であっても、ドンペリニヨンロゼの生産量を厳格に制限してきました。ドンペリニヨンの名声の高まりは、止まるところを知りません。しかしその成功はしっかりした基盤の上に成り立っています。それはスタイル、希少性、卓越したワイン製造法の隅々にまで至る厳密さ、職人たちの優れた技術と、落ち着いた、優雅な外観の上に築き上げられてきたものです。シャンパン産業の神話となったドン　ペリニヨンの成功物語。それは見果てぬ夢の実現、優雅さと洗練さ、まれにみる質と悦楽を体現するものといえましょう。当然のことながら、ドンペリニヨンはスターたちのお気に入りの飲み物であり、大きな国際行事ではなくてはならないものとされます。マリリン・モンローは1953年ヴィンテージを好んで飲みました。1952年のエリザベス英女王即位式、そして1981年のチャールズ英皇太子とダイアナ妃の結婚式でも、ドン　ペリニヨンは公式のシャンパンとされました。1989年のパリサミットのように、フランス大統領がエリゼ宮で主催する公式の晩餐会でも、ドン　ペリニヨンが用いられました。ドン・ピエール・ペリニヨン（1639～75）ドン・ピエール・ペリニヨンは太陽王ルイ14世とちょうど同時代の人物です。彼はエペルネ近郊のオーヴィレールのベネディクト会修道院の出納係り（俗事担当）兼ワイン貯蔵室主任でした。疲れを知らない働き者であり、緻密な観察者でもあったこの人物のおかげで葡萄の栽培、葡萄の配合、圧搾の仕方が進歩しました。彼はまた、シャンパン天然の発泡を抑えることにも成功しました。素晴らしい葡萄でしか素晴らしいワインは造り出せないと確信して、ドン・ペリニヨンはどんな苦労も厭わずに、修道院のぶどう園の拡大と改良に骨折りました。彼は、葡萄の木の選択と栽培、それの手入れの仕方も大いに改良しました。彼はまた、ワインの改良にも尽力しました。その結果、彼は基本的なことを2つ発見しました。 →より複雑なワインを作るため、試飲した後で異なる葡萄園のワインをブレンドする。 →真白いぶどう液を搾り出すため、黒い皮のぶどうを優しく、すばやく搾る。発泡をコントロールするため、彼はさらに別の革新的な手法を導入しまた。→ワインの2度目の発酵のための圧力に耐えられる、厚手の瓶を用いる。 →瓶を完全密閉して、発泡力を維持するため、ひもで固定したコルク栓を使用する（ひもはその後、針金の留め具に取って代わられた）。→白亜をくりぬいた地下のセラーで、気温を一定にしてワインを熟成する。今日では、ブレンドされるのはもは葡萄ではなく、ワインでありますが、それでもモエ・エ・シャンドンのワイン醸造学者はこの方法で試飲を行っています。比類なく調和がとれた複雑なワインを手に入れるための方法として、私たちに「アサンブラージュ」というアイディアを授けてくれたのはドン・ピエール・ペリニヨンです。この「アサンブラージュ」という技術がシャンパン造りの中核なのです。

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ドン・ペリニヨン

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